粉條加工鋪就致富路

2021-01-07 14:37　來源：駐馬店網責任編輯：徐明霞

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摘要：在該村熊師傅家的院子里，幾個師傅分工合作，將一團團白色的淀粉通過翻、盤、拉等工序，變成一縷縷白色的“絲線”緩緩滑入滾水之中，頃刻間變成淺褐色的粗細均勻、頗具韌性的粉條，再經過冷凍、晾曬等工序，綠色手工粉條才算制作完成。

冷凍、晾曬好的粉條。

晾粉條。

晾曬紅薯粉。

記者吳勇峰文/圖

數九寒天，寒風凜冽。眼下，正是制作粉條的好時節，驛城區諸市鎮熊莊村又掀起了一年一度的粉條加工熱潮。

在該村熊師傅家的院子里，幾個師傅分工合作，將一團團白色的淀粉通過翻、盤、拉等工序，變成一縷縷白色的“絲線”緩緩滑入滾水之中，頃刻間變成淺褐色的粗細均勻、頗具韌性的粉條，再經過冷凍、晾曬等工序，綠色手工粉條才算制作完成。

諸市鎮土地極為適合紅薯生長，多年來素有種植紅薯和加工粉條的傳統。近年來，諸市鎮政府圍繞打贏脫貧攻堅戰，引導群眾發揮區位優勢大規模種植紅薯，在春節前集中打磨出粉、加工粉條，并通過電商遠銷日本、韓國等國家和地區。目前，該鎮有14個自然村靠加工純紅薯粉條走上致富路。

責任編輯：徐明霞

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