醬意濃香飄河南 ——豫坡酒業(yè)榮獲“2019豫酒香型創(chuàng)新獎(jiǎng)”側(cè)記

2020-08-24 10:05　來(lái)源：駐馬店網(wǎng) 責(zé)任編輯：徐明霞

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摘要：豫坡老基酒的釀造有三大秘訣，即原產(chǎn)地、地原糧、原生態(tài)，通過(guò)與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院在育種、土壤結(jié)構(gòu)、病蟲害防治、農(nóng)藥化肥指標(biāo)等方面合作，與河南大學(xué)聯(lián)合成立博士后流動(dòng)站，與河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院釀酒專業(yè)達(dá)成就業(yè)合作協(xié)議，科研、學(xué)術(shù)、人才三位一體、齊頭并進(jìn)，目的只有一個(gè)——好糧釀好酒打造“...

記者宋玉

8月20日，以“新十年新起點(diǎn)新征程”為主題，由河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)、河南省糖酒食品流通協(xié)會(huì)等聯(lián)合主辦的2019河南酒業(yè)“金象獎(jiǎng)”頒獎(jiǎng)典禮在鄭州國(guó)際會(huì)展中心軒轅堂盛大舉行。

河南酒業(yè)“金象獎(jiǎng)”被稱為“河南酒業(yè)奧斯卡”，也被譽(yù)為“河南酒業(yè)的風(fēng)向標(biāo)”。此次豫坡酒業(yè)榮獲的“2019豫酒香型創(chuàng)新獎(jiǎng)”，是主辦方對(duì)豫坡酒業(yè)的認(rèn)可。

自1991年酒界泰斗秦含章老先生為豫坡酒題詩(shī)“甘水老王坡，人工泥池墻。雙輪成醪底，醬意兼濃香”之后，豫坡酒業(yè)經(jīng)過(guò)20多年幾代人的努力，豫坡老基酒最終定格為醬意濃香風(fēng)格。

建廠以來(lái)，豫坡酒業(yè)始終堅(jiān)持在傳承中創(chuàng)新、在創(chuàng)新中發(fā)展，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提升，銷售市場(chǎng)逐步擴(kuò)大，銷售收入平穩(wěn)增長(zhǎng)，在消費(fèi)者中形成了良好的口碑，并成為“醉美中原”活動(dòng)的一張名片。

豫坡酒業(yè)在傳承傳統(tǒng)釀造工藝上不是簡(jiǎn)單照搬和沿襲，而是用現(xiàn)代科技手段進(jìn)行不斷創(chuàng)新發(fā)展。20世紀(jì)90年代初該酒業(yè)成立了白酒研究所，與河南省白酒研究所、河南大學(xué)、河南畜牧經(jīng)濟(jì)學(xué)院、黃淮學(xué)院等進(jìn)行合作，對(duì)傳統(tǒng)釀造過(guò)程中的技術(shù)難題進(jìn)行攻關(guān)研究，取得了一項(xiàng)又一項(xiàng)科技成果，確保了產(chǎn)品質(zhì)量長(zhǎng)期穩(wěn)定提高。

豫坡老基酒的釀造有三大秘訣，即原產(chǎn)地、地原糧、原生態(tài)，通過(guò)與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院在育種、土壤結(jié)構(gòu)、病蟲害防治、農(nóng)藥化肥指標(biāo)等方面合作，與河南大學(xué)聯(lián)合成立博士后流動(dòng)站，與河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院釀酒專業(yè)達(dá)成就業(yè)合作協(xié)議，科研、學(xué)術(shù)、人才三位一體、齊頭并進(jìn)，目的只有一個(gè)——好糧釀好酒打造“醉美”醬意濃香老基酒。未來(lái)，該酒業(yè)力爭(zhēng)把它打造為公司的戰(zhàn)略大單品，助力豫酒振興。

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