□梁宏宇

　　平輿人行酒令的方式方法與外地大不相同。

　　行酒令是宴席上助興取樂(lè)的飲酒游戲，一般推舉一人為令官，也可毛遂自薦。凡當(dāng)令官者，德高望重且能喝善飲。古人行酒令，最早出現(xiàn)于西周，完備于隋唐，流行于士大夫中，后慢慢流入民間。酒令分為雅令和通令。雅令，往往是一人為令官，其他人遵守服從，常常是輪流說(shuō)詩(shī)、對(duì)詞、聯(lián)語(yǔ)，當(dāng)席構(gòu)思，即席應(yīng)對(duì)，最能體現(xiàn)飲酒者的才華，這是高雅的文人酒令。通令，主要是擲骰子即色子、抽簽、劃拳、猜枚等，很容易營(yíng)造酒宴中熱鬧的氛圍，這是屬于大眾化的酒令。至于擊鼓傳花，是老少皆宜的方式，大多用于女性。

　　平輿人行酒令，既有高雅的形式，也不乏通俗的。文人雅士有當(dāng)場(chǎng)賦詩(shī)作對(duì)的，工作人員也有翻撲克的，普通百姓則以劃拳、猜枚為主。

　　猜枚又叫來(lái)枚，分為響枚和啞枚。平輿人的響枚和啞枚都有自己獨(dú)特的地方。

　　平輿響枚，民間有劃拳來(lái)枚和老虎杠子等形式。老虎杠子，是男女老少皆宜的游戲形式，只需要雙方各執(zhí)一根筷子，相互擊打，并喊出自己要喊的動(dòng)物或杠子，很容易操作。劃拳來(lái)枚，一般是兩個(gè)人對(duì)壘，各出一只手，兩個(gè)人對(duì)數(shù)，數(shù)目限制在0~10，必須同時(shí)喊出自己的數(shù)字，而且同時(shí)伸出指頭數(shù)或不出，兌上誰(shuí)的數(shù)誰(shuí)贏，對(duì)方輸了喝酒，對(duì)不上繼續(xù)來(lái)。為了烘托氣氛、表達(dá)對(duì)對(duì)手的祝福，平輿人在喊從一到十的響枚時(shí)，分別用“一心敬、哥倆好、三桃園、四季發(fā)、五魁首、六六順、巧七妹（枚）、八匹馬（八方財(cái)）、九連環(huán)（九歸一）、滿堂紅”代替，聲響枚到，歷史感和藝術(shù)感立刻呈現(xiàn)，文采飛揚(yáng)，精彩絕倫。

　　平輿人來(lái)枚，一般在酒過(guò)三巡、菜過(guò)五味后開始，按照酒司令的拼兌，兩兩對(duì)壘，兩人一搭手至少是三盤，過(guò)去用小酒盅喝酒，往往用八個(gè)、十個(gè)或十二個(gè)酒盅甚至十六個(gè)為一盤，來(lái)夠三盤不盡興，還可以再饒一盤，中間誰(shuí)輸?shù)枚嗷蜻B輸兩盤兒，誰(shuí)就把輸?shù)木坪葍蓚€(gè)之后，其余的待上再來(lái)，這樣往往就不是三盤的事兒啦，喝得“鐵”的一搭手就是斤把兒。兩人來(lái)枚的時(shí)候，其余人觀看，看誰(shuí)的枚好，看誰(shuí)的枚出得慢裝賴，有人往往主持公道，還有人攛掇著雙方起爭(zhēng)議，目的是讓來(lái)枚雙方多來(lái)兩盤兒，結(jié)果是大家哈哈一笑，滿桌愉快。

　　平輿離駐馬店不算遠(yuǎn)，但與駐馬店的來(lái)枚規(guī)矩有很大差別，駐馬店人來(lái)響枚，手指頭抻長(zhǎng)，每來(lái)一枚都要先伸出大拇指、喊“哥倆好”，然后才出手指喊數(shù)兌數(shù)。平輿人很少有人喊“哥倆好”，生人相見或老友相見，第一盤兒來(lái)枚時(shí)先說(shuō)“您好，再好好，再親親”，大拇指相互碰碰，然后開始來(lái)枚，接著各盤兒都不再說(shuō)此句話，一來(lái)到底。

　　平輿啞枚，有公雞頭母雞頭、猜火柴把兒、大壓小（甩泥巴條兒）等形式。公雞頭母雞頭，就是一只手里握個(gè)東西，伸出兩只拳頭讓對(duì)方猜，看哪個(gè)拳頭里“有”或“沒(méi)有”，至于是“有”贏還是“沒(méi)有”贏，全靠猜家說(shuō)的，猜家在猜的時(shí)候說(shuō)著“公雞頭母雞頭，不擱這頭兒擱那頭兒”，邊說(shuō)邊用手點(diǎn)著，以最后點(diǎn)著的拳頭為準(zhǔn)；猜火柴把兒，常常猜“有”或“沒(méi)有”，也可猜數(shù)量幾根，這就需要雙方事先說(shuō)定，一人在背后操作，然后伸出一只拳，另一人猜；大壓小，平輿人俗稱甩泥巴條兒，因?yàn)殡p方伸出手指的動(dòng)作就像用柳樹條子甩泥巴，快而利亮，這種游戲蘊(yùn)含哲理，名曰“大壓小”，可到最后，最小的小拇指反過(guò)來(lái)壓住大拇指、從而贏得勝利，這種輪回變化，充分說(shuō)明中國(guó)人的智慧和靈活，更充分展示了萬(wàn)物共生、陰陽(yáng)轉(zhuǎn)換的自然科學(xué)哲理，平輿人化精深哲理為啞枚游戲，足見平輿人的聰明智慧。

　　無(wú)論響枚還是啞枚，平輿人都十分擅長(zhǎng)，無(wú)論城市還是民間，有一手好枚的人比比皆是。酒令雖好，仍需文明而行。行酒令使人心情暢快，但禁酒令更應(yīng)該牢記心中。