市市場監管局主要負責人檢查學校食堂整改落實情況。 通訊員 王晉才 攝

本報訊 （記者 黃育南）近日，市政府下發《關于對全市學校餐飲安全暗訪情況的通報》，市委副書記、市長朱是西批示：“要舉一反三，嚴格標準，嚴格整改，建章立制，杜絕食品安全各類大小問題。”4月16日上午，市市場監管局組成檢查組，由該局主要負責人帶隊突擊檢查市一高和黃淮學院食堂整改落實情況。

“這些孩子吃的烤串是哪來的？”剛進駐馬店市一高校園，正趕上下課時間，幾個孩子端著泡面拿著烤串，邊走邊吃。檢查組順著學生的方向走進校園內的一家超市，雖然超市老板極力否認，檢查人員還是在店內找到一臺仍然發燙的烤腸機。“食品安全是原則性問題，每次檢查一定要有敏感性，不能因事小而不為。對那些明知故犯的經營者要進行立案查處，不能讓他們有僥幸心理。”該局主要負責人嚴肅地說，“市政府要求25日前報送整改結果，不是說到25日再改也不遲，而是要立行立改。”

在市一高食堂，檢查組重點對該校食堂的食品留樣情況、進貨查驗登記情況、二樓職工宿舍及廁所封存等情況進行了逐一查看，并指出仍存在的不足，要求學校相關負責人要切實負起主體責任，不只要管好教學質量，還要從細節著手管好食堂質量。針對市政府督查通報列出的問題，檢查組要求轄區監管部門包括責任單位要列出清單，突出重點，逐條整改。“我們在執法檢查時，不僅要指出問題，還要幫助檢查對象分析問題，查找問題的原因，共同把食品安全隱患消除掉。”

在黃淮學院南校區榕苑餐廳，檢查人員發現一層兩個進門及賣飯窗口都沒有防蠅設備，特別是二樓樓梯口的廁所還在使用。“不整改就處罰，三次立案處罰仍整改不到位的，責令停業整頓，直到全部符合食品安全要求。食品安全問題等不得，學校自己沒能力管的，市場監管部門來管。”市市場監管局主要負責人堅定地說。

據了解，目前全市各縣區市場監管部門已對市政府通報中涉及的所有學校進行了責任約談，市市場監管局已于4月15日起對各縣區整改情況開始全面督查。1210

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4月1日至3日，市政府督查室聯合市教育局、市市場監管局、市衛健體委組成3個暗訪組，采用隨機抽查、重點檢查等形式，對全市48所學校53個食堂進行了餐飲安全專項暗訪。本次暗訪共涉及高等院校3所、中等職業學校12所、高級中學33所。暗訪內容包括食堂營業制度規范、設備設施規范、材料食材規范、食堂衛生、服務人員服務規范、校園超市食品安全等6個方面。從暗訪情況來看，食品安全管理較好的學校有：遂平縣一高、西平縣文城中學、上蔡縣一高、上蔡縣二高、汝南縣高級中學、平輿縣實驗中學；食品安全管理較差的學校有：遂平縣中學、西平縣楊莊高中、正陽縣一高、正陽縣二高、黃淮學院醫學院（原衛校）、黃淮學院。存在的問題分別為：食品安全管理制度執行不到位、食品加工操作不規范、食堂硬件配套設施不完備、從業人員衛生意識不足。