人民網成都3月22日電（記者 孫博洋） 3月21日，第100屆全國糖酒商品交易會新聞發布會在成都開幕。在下午舉行的以“云生態·話未來”為主題的主論壇上，中華全國商業信息中心曹立生書記發布了《2018年我國食品酒類消費市場報告》，為大家帶來深度剖析和數據分享。

曹立生表示，食品市場包括飲料和煙酒，是一個大食品概念。但是從消費角度來講，由于渠道的局限性，相關數據非常少。

曹立生在會上分享了一些與食品市場相關的數據：2018年規模以上企業白酒產量為871.2萬千升，同比增長3.1%；啤酒產量為3812.2萬千升，同比增長0.5%；葡萄酒產量為62.9萬千升，同比下降7.4%。

曹立生發布數據還顯示，2018年我國居民酒類商品消費價格同比上漲2.8%，漲幅比2017年提高1.5個百分點。2018年10月份以來漲幅呈現回落趨勢。2018年,我國居民人均食品煙酒消費支出5631元,同比增長4.8%,比2017年加快0.5個百分點，低于同期居民人均消費支出增速3.6個百分點。占居民人均消費支出的比重為28.4%,比2017年降低0.9個百分點。2018年我國居民食品煙酒消費支出總規模約7.86萬億元。

曹立生發布數據顯示，2018年網上吃類商品零售額同比增長33.8%，增速比2017年加快5.4個百分點，明顯快于穿和用類商品22.0%和25.9%的增速。2018年第四季度增速下滑較快。

數據還顯示，2018年我國餐飲收入為4.27萬億元，同比增長9.5%，增速比2017年回落1.2個百分點。

此外，根據中華全國商業信息中心統計， 2018年全國重點大型零售企業酒類零售額同比增長6.5%，比2017年增速回落0.6個百分點。其中，全國重點大型零售企業白酒前十位品牌市場綜合占有率為63.7%，比上年回落5.3個百分點；全國重點大型零售企業白酒前十位品牌市場綜合占有率為63.7%，比上年回落5.3個百分點；國重點大型零售企業啤酒前十位品牌市場綜合占有率為70.5%，比上年提高3.9個百分點；全國重點大型零售企業葡萄酒前十位品牌市場綜合占有率為50.1%，比上年回落3.4個百分點。

最后，曹立生對我國食品、酒類消費市場發展趨勢進行了預判：

一是，食品安全，居民更重視，國家監管更加嚴厲；二是，市場仍有巨大的增長空間；三是，消費升級方興未艾；四是，食品消費餐飲化、娛樂化、休閑化、零食化、方便化；五是鄉土鄉情商品需求增強。