開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)治理行動(dòng)

確保市民食肉安全

□全媒體記者 張麗麗 通訊員 閆 嘯

本報(bào)訊 為切實(shí)做好我市豬肉制品生產(chǎn)企業(yè)食品安全監(jiān)管工作，有效開(kāi)展“非洲豬瘟”防控工作，近日，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局迅速行動(dòng)，制訂了專(zhuān)項(xiàng)治理行動(dòng)方案，并召開(kāi)專(zhuān)題動(dòng)員會(huì)，全力保障我市人民群眾食肉安全。

該局組織召開(kāi)了全市豬肉制品生產(chǎn)企業(yè)專(zhuān)項(xiàng)治理動(dòng)員會(huì)，對(duì)豬肉制品生產(chǎn)企業(yè)專(zhuān)項(xiàng)治理工作進(jìn)行了安排部署。該局各縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)監(jiān)管人員和全市27家豬肉制品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人參加了會(huì)議。此次專(zhuān)項(xiàng)治理行動(dòng)是駐馬店市市場(chǎng)監(jiān)督管理局成立后開(kāi)展的第一次專(zhuān)項(xiàng)治理行動(dòng)。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各豬肉制品生產(chǎn)企業(yè)要嚴(yán)格落實(shí)采購(gòu)驗(yàn)證和進(jìn)貨查驗(yàn)制度，嚴(yán)把原料進(jìn)廠關(guān)，將食品生產(chǎn)企業(yè)原輔料安全管理整治提升落到實(shí)處。要堅(jiān)決落實(shí)各級(jí)“非洲豬瘟”防控措施和要求，阻斷“非洲豬瘟”傳播途徑，做到關(guān)口前移，堅(jiān)決杜絕來(lái)自疫區(qū)、來(lái)路不明以及未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格的豬肉及豬肉制品原料流入肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)。要強(qiáng)化生產(chǎn)過(guò)程防控，把好衛(wèi)生防疫關(guān)、產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，落實(shí)衛(wèi)生防控、清潔消毒、出入庫(kù)登記管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)管理制度將。

要建立健全食品安全追溯體系建設(shè)，確保每批次產(chǎn)品正向可追，逆向可溯，逾期不建立者由各縣區(qū)局依法依規(guī)嚴(yán)肅立案查處。要加強(qiáng)企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰ㄔO(shè)，配備達(dá)標(biāo)的實(shí)驗(yàn)室和檢驗(yàn)人員，切實(shí)把好產(chǎn)品出廠關(guān)，發(fā)現(xiàn)不檢而簽發(fā)合格證并出廠銷(xiāo)售的將嚴(yán)肅查處，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)豬肉制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)防控，切實(shí)保障人民群眾食肉安全。