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張華魏星

農歷年末，許多小伙伴都迎來工作量“旺季”，甚至要熬夜趕工才能完成。如果覺得疲倦不堪、力不從心，就讓廣州市第一人民醫院藥學部中藥師李欣教你炮制補血、養陰、益氣靚湯，為您的年底沖刺加油。

西洋參三七雞湯

材料（3-4人量）：西洋參10克、三七片5克、龍眼肉5克、黃雌雞（光雞）1只、生姜3片、食鹽適量。

做法：藥材沖洗干凈，光雞去掉頭尾、內臟，斬塊、焯水；把所有材料放入燉盅，加入適量清水，蓋好燉盅蓋隔水燉兩小時，食用前調味即可。

功效：此湯有活血補血、養陰益氣、化淤止痛的功效。

該湯品適合一般人調補服用。對冬季氣血運行不暢、心脈淤阻、氣陰兩虛人群尤為合適。同時，也可用于工作、生活壓力大，思慮過度、神疲乏力、心悸、失眠健忘等人調理。

李欣提醒，此湯不適宜孕婦、婦女月經期飲用；服用參類藥材時，不宜與蘿卜、萊菔子、濃茶同服，以免影響藥效。

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