通訊員 楊 明 呂妍楠 郭曉凌

滔滔的黃河水蜿蜒不息，滋養(yǎng)了兩岸中華兒女。在母親河的懷抱里，黃河灘區(qū)廣袤的土地上，紅黃相間的牛舍前，一群群黑白花奶牛在藍天白云下安詳?shù)爻灾G草……這就是河南花花牛乳業(yè)集團股份有限公司位于黃河灘區(qū)的綠色奶業(yè)示范帶。河南花花牛乳業(yè)集團股份有限公司總部位于新蔡縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。作為本土品牌，沐浴著改革開放40年的春風，“花花牛”已成為河南人最為熟悉的名字，稱得上“中原第一牛”。

乳業(yè)布局篇

花花牛的發(fā)展歷程就是改革開放的一個縮影。1956年，在一個僅80平方米的消毒室里，花花牛生產(chǎn)出河南省第一瓶巴氏殺菌奶，改變了我省只有散裝奶的歷史。1978年，十一屆三中全會的召開，給中原乳業(yè)的發(fā)展指明了方向。1987年，借助改革春風，花花牛在原有消毒室的基礎上，擴大生產(chǎn)規(guī)模，組建乳制品廠，增加發(fā)酵酸奶產(chǎn)品。1994年，為了適應市場多樣化需求，花花牛投建冷制食品廠，冰品原料來自進口荷斯坦奶牛。因荷斯坦奶牛全身背毛為黑白相間花片，在中國又稱“黑白花牛”，公司便賦予該產(chǎn)品一個萌萌的名字“花花牛”，產(chǎn)品一上市便迅速占領河南市場，“花花牛”品牌正式走進中原百姓心中。進入新世紀后，隨著改革開放的深入，市場經(jīng)濟環(huán)境進一步優(yōu)化，花花牛的發(fā)展也步入了快車道。2000年、2002年、2006年，花花牛先后興建低溫乳品一廠、常溫乳品二廠和以生產(chǎn)乳飲料為主的新鄭工廠，產(chǎn)品涵蓋純牛奶、發(fā)酵乳、乳飲料三大系列30多個品種，一舉成為河南乳業(yè)龍頭。這些生產(chǎn)基地的建成，進一步優(yōu)化了花花牛的產(chǎn)業(yè)布局和發(fā)展模式，使花花牛的銷售半徑由鄭州市拓展到河南全省及周邊省、市，“花花牛、好朋友”的廣告語響徹了中原大地。1元錢一包的酸奶、5角錢一袋的奶露風靡一時，成為一代人的美好記憶。

2008年，“三鹿奶粉”事件重創(chuàng)中國乳業(yè)，作為河南乳品市場的領軍品牌，花花牛也未能幸免，公司經(jīng)營陷入空前危機。關鍵時期，花花牛決策層審時度勢，敏感意識到行業(yè)格局的改變將為區(qū)域性乳品企業(yè)帶來做大做強的新機遇，果斷進行了企業(yè)改制，突破體制瓶頸，引進民營資本并實現(xiàn)職工持股，完成資本重組。同時，做好奶源基地、市場網(wǎng)絡、品牌形象建設，以“新鮮”為戰(zhàn)略引導，主攻低溫奶市場，引領產(chǎn)業(yè)轉型升級。靈活多變的經(jīng)營模式、求真務實的經(jīng)營作風極大激發(fā)了企業(yè)的發(fā)展活力，花花牛進入高速發(fā)展階段。

作為區(qū)域強勢品牌，花花牛勇?lián)幽先闃I(yè)升級發(fā)展重任，根據(jù)行業(yè)發(fā)展趨勢，2012年斥資12億元建設花花牛產(chǎn)業(yè)園區(qū)。在這個現(xiàn)代化生產(chǎn)基地中，工廠采用縱向一體化管理，乳品的生產(chǎn)過程完全處于封閉狀態(tài)，每一包花花牛奶都要經(jīng)過9道工序、130個監(jiān)控點、92項指標的檢測，合格后才能上市，整個生產(chǎn)過程無不彰顯著科技的魅力：裝有封簽和影像記錄儀的雙層奶罐車將鮮奶送到加工廠，GPS能實時監(jiān)控鮮奶運輸車的運營狀況；鮮奶進入工廠后，利用世界領先水平的檢測設備——丹麥福斯體細胞檢測儀對體細胞計數(shù)，無需培養(yǎng)和前處理，1分鐘內(nèi)即可得到全面、可靠的檢測結果；灌裝車間嚴格按照GMP標準建造，潔凈度達到10萬級，車間內(nèi)部有自動化的空氣殺菌裝置；整個生產(chǎn)過程由中央控制系統(tǒng)設定程序，由中控室工作人員電腦操控完成，各生產(chǎn)環(huán)節(jié)均處于無菌密封環(huán)境；智能機械手一次可抓瓶35個，每小時自動抓瓶580次，極大提高了工作效率；物流通過ERP電子系統(tǒng)發(fā)貨，使產(chǎn)品從原料采購到終端消費實現(xiàn)了全生命周期的質量追溯管理，讓消費者享用的每份花花牛產(chǎn)品都有案可查；產(chǎn)品全程冷鏈運行，不脫冷、不斷鏈，保證產(chǎn)品全程安全。

產(chǎn)品創(chuàng)新篇

半個多世紀的傾情奉獻，花花牛從第一瓶消毒牛奶和第一盒冰激凌做起，以智為先，走科技興企之路，不斷推出新產(chǎn)品。從步履蹣跚到領潮市場，從艱辛創(chuàng)業(yè)到升級改造，創(chuàng)新一直都是花花牛深植于血脈的發(fā)展關鍵詞。自成立之日起，產(chǎn)品創(chuàng)新基因就溶入花花牛的血液中。1956年，花花牛利用自身奶牛養(yǎng)殖優(yōu)勢，因勢利導，創(chuàng)建了乳品消毒室，改變了河南人民只能喝散裝奶的歷史。1994年，花花牛準確把握時代發(fā)展動態(tài)，突破既有觀念，跨入冷制食品領域，面對陌生領域，技術人員化壓力為動力，多方學藝，無數(shù)次嘗試，終于研發(fā)出了風靡河南市場的草莓、炭燒冰激凌系列產(chǎn)品，有力提升了花花牛的品牌形象。1997年，在市場上大多數(shù)酸奶產(chǎn)品均采用玻璃瓶包裝的情況下，花花牛突破思想禁錮，通過技術攻關，解決了軟包裝酸奶發(fā)酵過程中組織狀態(tài)不穩(wěn)定的難題，創(chuàng)造性開發(fā)出中封袋酸奶，深受消費者喜愛，日產(chǎn)量近200噸，牢固樹立了花花牛在河南乳品市場的優(yōu)勢地位，該產(chǎn)品也成為中原乳品市場上一道亮麗的風景線。2014年，花花牛工業(yè)園建成投產(chǎn)，公司研發(fā)中心根據(jù)中原地區(qū)人民的消費習慣，優(yōu)化發(fā)酵菌株，推出以高端乳制品和功能性乳制品為主的各種新型明星產(chǎn)品，為花花牛的跨越式發(fā)展插上了翅膀。

花花牛堅持“品質為本，引領創(chuàng)新”的發(fā)展理念，深知優(yōu)秀的產(chǎn)品是企業(yè)最耀眼的名片。近年來，花花牛每年拿出銷售收入的5%用于產(chǎn)品研發(fā)和科技創(chuàng)新，新產(chǎn)品對銷售收入的貢獻率平均在25%以上。2003年，河南省乳品工程技術研究中心落戶花花牛；2014年，建立了符合國家標準的乳品研發(fā)實驗室；2016年，荷蘭奶業(yè)技術中心在花花牛落成。平臺建設有力推動了花花牛的技術進步和產(chǎn)業(yè)升級，先后獲得河南省科技進步二等獎2項、河南省科技進步成果獎5項、河南畜牧系統(tǒng)一等獎2項，獲專利授權17項。

奶牛養(yǎng)殖篇

得奶源者得天下。花花牛的發(fā)展歷程和奶源建設緊緊聯(lián)系在一起。花花牛早期的養(yǎng)牛人大部分是舊社會曾經(jīng)給地主養(yǎng)過牛的“牛把式”，由于醫(yī)療水平有限，奶牛和牛犢的死亡率很高，擠奶全靠手工操作，微生物超標乳經(jīng)常出現(xiàn)。如今的花花牛，依托黃河灘和豫東平原奶牛養(yǎng)殖帶，按照“統(tǒng)一配種、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一擠奶”原則，已經(jīng)建成自有奶源基地69個、養(yǎng)殖基地11個，采用散欄養(yǎng)殖、自由采食、全混合日糧喂養(yǎng)、全方位動態(tài)監(jiān)控管理系統(tǒng)。各養(yǎng)殖基地均以一流的硬件設備為基礎，利用動態(tài)數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)建立大數(shù)據(jù)庫，構建了“人＋設備＋終端”的物聯(lián)網(wǎng)智能化牧場，通過智能設備收集到的動態(tài)數(shù)據(jù)，技術人員可實時獲知奶牛健康狀況、擠奶數(shù)量等信息，據(jù)此制訂更加科學有效的保健方案、日糧配方調(diào)整方案、牛群結構調(diào)整方案。養(yǎng)殖上，采用全混合日糧（TMR）技術，實行全程攝像監(jiān)控，確保每頭奶牛均能采食到營養(yǎng)全面、均衡一致的日糧；擠奶上，采用利拉伐魚骨式擠奶系統(tǒng)，對每頭奶牛自動識別、消毒、計量、擠奶、稱重等；繁殖上，引進以色列發(fā)情檢測系統(tǒng)，對牛群發(fā)情情況24小時監(jiān)控，實行全面繁殖管理；環(huán)境上，采用德國自動機械清糞系統(tǒng)，水循環(huán)沖洗，干濕分離，保證奶牛生活環(huán)境和健康水平。

40年彈指一揮間，從喝牛奶演繹出的變化中，可以體會到我國改革開放所帶來的巨大轉變，花花牛也在歷史的畫卷中一步一個腳印、一年一個臺階，實現(xiàn)了從小到大、從弱到強的高速發(fā)展。這其中有多少輝煌成為豐碑，有多少瞬間讓人銘記，有多少記憶值得抒寫，有多少情懷需要表白……不忘初心，方得始終。花花牛始終秉承“誠信、務實、創(chuàng)新、共贏”的價值理念，肩負“為大眾健康、為員工成長、為行業(yè)添彩”的神圣使命，專心、專注、專業(yè)，以放心產(chǎn)品打造放心品牌，以創(chuàng)新理念引領中原乳業(yè)發(fā)展。