近年來(lái)，科學(xué)家不斷地用實(shí)驗(yàn)證明，“歲月不饒人”所造成的人們心理和生理上的差異，使得老年人不僅與年輕人在看法、反應(yīng)和行動(dòng)上有很大不同，甚至也與他們自身的過(guò)去情況有不小的差別。當(dāng)然，每個(gè)個(gè)體也因衰老的程度不同，表現(xiàn)得不盡相同。只有恰當(dāng)?shù)乩斫夂驼{(diào)整這些異同，才能使得老年人能夠健康并且平和地安度晚年。

一 在做較大規(guī)模家務(wù)前，他們?yōu)楹螘?huì)情緒波動(dòng)大？

美國(guó)北卡州立大學(xué)老人學(xué)研究組所做的新調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，老年人在做必要的家務(wù)事時(shí)，感到的壓力要比年輕人大很多，而且在做這些事之前和之后，都要花比較多的時(shí)間來(lái)計(jì)劃和評(píng)估，即使是對(duì)很多已經(jīng)做慣并做熟的事情也是如此，因而經(jīng)常造成他們的情緒會(huì)因急需要做某些家務(wù)而波動(dòng)較大。部分老年人表示，在需要做較大規(guī)模的家務(wù)前，還會(huì)影響到他們的精神狀態(tài)和睡眠。

年輕人則相反。當(dāng)研究人員“預(yù)警”他們有家務(wù)要做時(shí)，年輕人會(huì)馬上拿起工具就干，并且不過(guò)多考慮節(jié)省時(shí)間和體力，哪怕弄得一片狼藉，甚至返工，也很少在乎。也就是說(shuō)，年輕人感受到的壓力和擔(dān)心，要大幅度的低于老年人。

有意思的是，老年人雖然在什么時(shí)候做和怎樣做家務(wù)時(shí)，精神上承受了比較多的壓力，可是在做完后得到的欣慰，卻明顯高于年輕人。老人常在干完之后，反復(fù)打量自己的成就，而且喜歡向朋友和鄰居吹噓一番，還特別在意他人的贊揚(yáng)，并因此得到心理上的快樂(lè)。科學(xué)家們認(rèn)為，這種事后的愉悅，不僅抵消了先前的壓力，而且很有利于他們的身心健康。

二 他們?yōu)楹螘?huì)比年輕時(shí)更愛(ài)吃味道濃的食品

很多老年人的親屬發(fā)現(xiàn)，一些老人比年輕時(shí)更愛(ài)吃味道濃的食品，口味也重了，但是他們自己并不覺(jué)得。醫(yī)生提醒道，這是因?yàn)槔夏耆说奈队X(jué)隨年齡增長(zhǎng)退化了。

美國(guó)紐約州耳鼻喉科醫(yī)生斯蒂文·帕姆斯解釋說(shuō)，人的舌頭上有9000個(gè)味蕾，它們是滋味的感應(yīng)器。正常年輕人的味蕾再生速度為一到兩周，如果喝熱湯燙了舌頭，殺死了味蕾細(xì)胞，只需幾天時(shí)間細(xì)胞就會(huì)重新長(zhǎng)好，味覺(jué)就又回來(lái)了。

但是老年人的恢復(fù)功能要緩慢很多，受傷的舌頭需要更多的時(shí)間才能嘗到味道，而且老人服用的一部分藥物，也會(huì)影響和干擾味蕾的感知，不僅讓他們覺(jué)得吃飯不香，有時(shí)還會(huì)感覺(jué)味道有些怪異。

老人可以用增加少量自然香料的方式，改善食物的可口性。美國(guó)老人院的實(shí)驗(yàn)表明，只要在飯菜里添加少許的味精和食鹽，老人進(jìn)食時(shí)就會(huì)唾液增加，情緒亢奮程度提高，并且表示餐食好吃多了。

三 他們?yōu)楹谓?jīng)常不能聽(tīng)懂別人的話語(yǔ)

很多老年人抱怨聽(tīng)力下降，表示他們經(jīng)常不能聽(tīng)清和聽(tīng)懂別人的話語(yǔ)。美國(guó)馬里蘭大學(xué)的科學(xué)家對(duì)兩組平均年齡在22歲和平均年齡超過(guò)65歲的志愿者做了測(cè)試，發(fā)現(xiàn)聽(tīng)力不好并非是老年人不明白對(duì)話的問(wèn)題全部。

科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，年輕人的大腦能夠很好地過(guò)濾背景音，從而較快地理解錄音中主要談話的內(nèi)容。而老人因?yàn)榇竽X皮層的“分揀”功能和分析功能下降，經(jīng)常不能從背景音中有效地找到主要語(yǔ)音，以致錯(cuò)過(guò)了對(duì)方所表述的中心含義，所以他們會(huì)表示難以聽(tīng)懂。研究人員還發(fā)現(xiàn)，只要適當(dāng)?shù)乜刂票尘耙簦茉嚴(yán)先说穆?tīng)力和理解能力就大幅度提升。