首推“共享窖池”豫坡酒業(yè)誠(chéng)邀120位“窖主”體驗(yàn)釀酒之旅

豫坡集團(tuán)原酒生產(chǎn)基地。

釀酒車間一角。

固態(tài)釀造，傳統(tǒng)工藝。

老王坡農(nóng)場(chǎng)。

2016年3月15日，李克強(qiáng)總理在政府工作報(bào)告中提出，要支持共享經(jīng)濟(jì)發(fā)展，提高資源利用效率，讓更多人參與進(jìn)來(lái)、富裕起來(lái)。

在當(dāng)前豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展正如火如荼進(jìn)行之際，豫坡集團(tuán)響應(yīng)中央號(hào)召，創(chuàng)造性地提出了“共享窖池”這一全新經(jīng)營(yíng)模式，并且拿出首批120條連續(xù)發(fā)酵30多年的老窖池，尋找120名新“窖主”，共同參與豫坡老基酒的傳統(tǒng)釀造，分享創(chuàng)造的喜悅和收益。

豫坡集團(tuán)董事長(zhǎng)張建設(shè)介紹，成為“窖主”后可以借助互聯(lián)網(wǎng)，全程直觀監(jiān)控投料、發(fā)酵、釀酒、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)。也就是說(shuō)，成為一個(gè)窖池的“窖主”，相當(dāng)于擁有一個(gè)私人酒廠，可以與豫坡集團(tuán)共享熟練的技術(shù)工人、省級(jí)釀酒大師的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，共享豫坡集團(tuán)先進(jìn)的釀酒和檢測(cè)設(shè)備、酒體、包裝設(shè)計(jì)及常年恒溫的地下酒窖3年免費(fèi)儲(chǔ)存。此外，公司還將與“窖主”共同釀造“窖池原酒”，由專家免費(fèi)調(diào)酒或在專家的指導(dǎo)下自己動(dòng)手調(diào)著喝。每年“窖主”可攜朋友參加深度基地游，品嘗老基酒。同時(shí)，窖主還可以通過掃描二維碼，實(shí)時(shí)觀看美酒從釀造到儲(chǔ)存的全過程。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，老基酒“共享窖池”契合了當(dāng)前的個(gè)性化定制趨勢(shì)，文化、稀缺、身份、價(jià)值的四重體現(xiàn)，則滿足了中產(chǎn)階層消費(fèi)者，即白酒主流消費(fèi)者的極致體驗(yàn)，并形成一種新的酒商新模式，它創(chuàng)造性地將廠家、經(jīng)銷商利益聯(lián)系在一起，實(shí)現(xiàn)了廠商的融合共生，創(chuàng)造更大的商業(yè)價(jià)值。

那么，力推共享經(jīng)濟(jì)“共享窖池”的豫坡集團(tuán)又是一家怎樣的酒企呢？據(jù)悉，豫坡集團(tuán)原酒生產(chǎn)基地坐落于中原腹地西平縣老王坡，地處黃淮酒帶之中，地勢(shì)低洼，空氣濕潤(rùn)，土壤肥沃，易于微生物的生息繁衍，古往今來(lái)都是釀酒的風(fēng)水寶地。其釀酒歷史可追溯到公元前265年，且2000多年世代傳承，綿延至今。

1955年，當(dāng)?shù)爻闪⒘宋髌娇h老王坡農(nóng)場(chǎng)，并且逐漸發(fā)展為全國(guó)產(chǎn)糧大省中心區(qū)、全國(guó)優(yōu)質(zhì)小麥良種示范基地中心區(qū)、全國(guó)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、全省六大小麥商品種子基地之一，從而給西平縣釀酒業(yè)的興起奠定了雄厚的基礎(chǔ)。1958年，豫坡酒業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，并且最終發(fā)展為豫坡集團(tuán)。多年來(lái)，豫坡集團(tuán)始終把技術(shù)進(jìn)步和科技創(chuàng)新作為發(fā)展的動(dòng)力。1980年，時(shí)任廠長(zhǎng)劉武昌帶領(lǐng)技術(shù)人員三次去貴州茅臺(tái)酒廠學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)。1982年，豫坡酒首次榮獲國(guó)家農(nóng)墾部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品，并逐漸形成濃醬兼香、濃頭醬尾的豫坡老基酒獨(dú)特風(fēng)格。1991年11月4日，中國(guó)科學(xué)院院士、國(guó)務(wù)院經(jīng)濟(jì)技術(shù)顧問、著名釀酒專家秦含章品嘗了豫坡酒后，給予了高度評(píng)價(jià)：“甘水老王坡，人工泥池墻，雙輪成醪底，醬意兼濃香。”

自2007年以來(lái)，豫坡集團(tuán)提出實(shí)施品牌戰(zhàn)略的指導(dǎo)思想，適時(shí)研發(fā)推出了豫坡老基酒，實(shí)現(xiàn)老王坡5000年歷史文化與酒文化的有機(jī)結(jié)合，并據(jù)此打造出了天、地、人、和四款系列產(chǎn)品，通過引入質(zhì)量保證體系，加大對(duì)大氣、水質(zhì)（生活用水、灌溉用水）、土壤的保護(hù)及堅(jiān)持傳統(tǒng)手工釀造工藝，豫坡老基酒品質(zhì)持續(xù)提升，先后被評(píng)為河南名牌、河南省著名商標(biāo)、河南老字號(hào)、駐馬店市市長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)、河南省十大名酒、河南文化名酒，并榮獲第十七屆、第十八屆全國(guó)綠博會(huì)金獎(jiǎng)……

自2016年以來(lái)，河南省固態(tài)釀造工程技術(shù)研究中心、河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)豫坡老基酒風(fēng)格研究中心相繼落戶豫坡集團(tuán)。2017年12月，國(guó)家AAA級(jí)旅游景區(qū)——豫坡老基生態(tài)文化園通過驗(yàn)收，以酒養(yǎng)游、以游促酒效果初現(xiàn)。

豫坡集團(tuán)，搭乘新時(shí)代的東風(fēng)，正在實(shí)現(xiàn)新的發(fā)展跨越！

老基原漿。

泥池老窖，優(yōu)質(zhì)窖池。

老酒窖。

儲(chǔ)酒車間。

蟬聯(lián)全國(guó)綠博會(huì)金獎(jiǎng)。

國(guó)家AAA級(jí)旅游景區(qū)。

（崔盤收 徐登科 文/圖）