中國國家博物館的展柜里，有兩株風(fēng)干了的小草，說明牌上寫著：這種高4.5厘米左右的植物，是紅軍在長征途中過草地時吃的一種野菜，因開黃花而被紅軍戰(zhàn)士命名為“黃花草”。

事實上，和我們今天所吃的很多味道鮮美營養(yǎng)豐富的野菜不同，“黃花草”具有一定的毒性。一種有毒的野菜為什么會成為紅軍過草地時的救命食物？

劉毅捐贈的珍藏了近40年的黃花草。

“死亡陷阱”

1935年8月，當(dāng)長征中的紅軍來到松潘草地時，這里還是人類生命的禁區(qū)。

由于紅軍過草地的時候，正值草地的雨季，驟降的暴雨讓地面變得更加濕軟。在那片一望無際的草地上，到處是沼澤與泥潭，根本沒有路，人們只能踏著草甸前進(jìn)，一旦有人沒踏上草甸，就會掉入泥沼，搶救稍有不及時，便會被沼澤吞沒。而在草地上過河更是艱難，在河水冰冷的刺激下，身體虛弱的戰(zhàn)士很快就倒下了。

除了行路難，宿營也難。松潘草地氣候變化無常，晝夜溫差極大，很多戰(zhàn)士都在睡夢中被凍死。但在所有的艱難中，饑餓是最難熬的。由于在進(jìn)草地之前，沒能籌集到足夠的糧食，在過草地時，每個人都被饑餓和疾病所折磨。

為了戰(zhàn)勝饑餓，戰(zhàn)士們用野菜代糧。長征一、四方面軍會合后，朱德和彭德懷向身邊的同志發(fā)出“嘗百草”的號召。有些戰(zhàn)士為了讓更多的戰(zhàn)友能夠獲得生存的機會，不惜“以身試毒”，付出寶貴的生命。毛澤東高度贊揚“為人民服務(wù)”的張思德在“嘗百草”活動中，總是搶在別人前面，率先品嘗。

時任朱總司令警衛(wèi)班長的張顯揚回憶：“有一回，部隊在一片水草豐盛的沼澤旁宿營，一個小戰(zhàn)士來到水塘旁，突然高興地叫起來 ‘野蘿卜！野蘿卜’，張思德過來一瞧，不遠(yuǎn)處長著一叢叢野草，葉子綠，形狀跟蘿卜葉子差不多。那個小戰(zhàn)士興沖沖地跑過來，拔起一棵就往嘴里送。張思德忙趕上去，一把奪過來，先放到自己的嘴里，細(xì)細(xì)嚼了嚼，味道又甜又澀。不一會兒，張思德感到有些頭昏腦漲，全身無力，緊接著，他肚子一陣絞痛，大口嘔吐起來。他急忙對小戰(zhàn)士說，這草有毒，快，快告訴……沒等把話說完，張思德就摔倒失去了知覺。半個小時后，張思德慢慢醒來，模模糊糊地看見小戰(zhàn)士端著瓷缸蹲在跟前。他急忙說：‘不要管我，快去告訴其他同志。’”

煮皮帶和馬鞍吃

在長征初期，紅軍還有些干糧，但在過草地的時候，只剩下隨身攜帶的一些青稞麥，戰(zhàn)士們都要一粒一粒數(shù)著吃。青稞麥既吃不飽，又不容易消化，但即使這樣，有總比沒有強。為了能夠活下去，他們費盡全力找來能夠吃的東西，這些吃的東西是今天人們難以想象的。

在紅二方面軍第六軍團政治部主任張子意寫的長征日記中，這位1935年參加長征、曾任紅二方面軍政治部主任的紅軍將領(lǐng)，記載了紅二方面軍與紅四方面軍在甘孜會師之后，共同北上與紅一方面軍會師的艱苦歷程。日記里描述了紅軍過草地前后籌糧、缺糧的情景。

1936年7月23日，日記記載：十七師、模范師自西傾寺出發(fā)后，即大部無糧，沿途亦無補充，盡食野菜、皮革等，致部隊極疲困，兩師減員200多人。

張子意日記中所提到的皮革，如今也收藏在中國國家博物館里。這件破舊的高10.7厘米、直徑26厘米的民族風(fēng)格皮鼓，上面寫著“四川省馬爾康卓克基”9個清晰可辨的紅色字，它也是一件珍貴的長征文物。卓克基，藏語意為“至高圣潔”之地，是當(dāng)時西康省的一個藏族同胞集聚區(qū)。

在皮鼓面上有一塊明顯的缺損，是因為過草地時，饑餓的紅軍戰(zhàn)士不得不將皮鼓面割下一塊吃掉充饑了。而皮鼓上的皮，即使用水煮過之后，仍然是又硬又苦又澀，難以下咽。

吃皮革的故事中，還有任弼時。當(dāng)草地中的野菜、草根、樹皮都采集完后，為了充饑，任弼時想到了吃皮帶。他和警衛(wèi)員拿小刀將皮帶切成若干段，然后將其燒焦、刀刮和水煮，每次每人只能吃3小段。雖然味道難聞，他卻風(fēng)趣地稱之為“吃煮牛肉”。

1938年，任弼時準(zhǔn)備回延安，然后去蘇聯(lián)參加共產(chǎn)國際會議。臨行前，在山西省太行山區(qū)王家峪八路軍總部，他將這段皮帶交給警衛(wèi)員李少清保存，并語重心長地說：“留下皮帶，以后還要吃呀！”李少清一直牢記著這意味深長的話語，并將這段皮帶帶在身邊。1978年9月，李少清將這段見證著長征艱苦歲月的皮帶捐贈給了中國革命博物館（今中國國家博物館）。這段過草地時沒有吃完的皮帶，至今上面仍保留著被切割過的痕跡。

類似的事情在戰(zhàn)士們的回憶中，比比皆是。在最艱難的時候，他們煮過馬鞍，煮過自己的皮帶、皮鞋甚至皮毛坎肩。由于草地上的水大多有毒，很多人飲用后，會有劇烈的腹痛和急性痢疾，因此很多人倒下后再也沒有站起來。

聶榮臻在回憶過草地的那段日子時，曾說道：“天氣是風(fēng)一陣、雨一陣；身上是干一陣、濕一陣；肚里是饑一頓、飽一頓；走起來是深一腳、淺一腳，軟沓沓、水漬漬。多少人挺過來了，不少人倒下去了。”

被迫用“黃花草”充饑

在長征中，徐特立、謝覺哉、林伯渠、董必武，這4位平均年齡超過50歲的革命老人被稱為“長征四老”。事實上，紅軍隊伍里還有一個人的年紀(jì)與他們相差無幾，他就是朱德。朱德的長征之路比許多人多了5000公里，光是草地，他就過了3次。

1936年早春，為接應(yīng)紅二軍團和紅六軍團北上會師，朱德帶領(lǐng)著紅四方面軍，在海拔3000米以上的藏北高原停留了4個月。在這期間，朱德不但要解決數(shù)萬紅軍戰(zhàn)士的糧食問題，還要為紅軍過草地做準(zhǔn)備。

惡劣的自然條件練就了朱德超強的野外生存能力。早在第一次過草地之前，他就把自己珍藏多年的野菜標(biāo)本貢獻(xiàn)出來，舉辦了一個野菜培訓(xùn)班，告訴大家野菜的識別方法與食用方法。

朱德專門請教當(dāng)?shù)匕傩眨儐柛咴嫌心男┛梢猿缘囊安恕Ａ私獾揭安说拿趾屯庑魏螅⒖探鑱礴P刀、提簍和口袋，帶領(lǐng)由炊事員和警衛(wèi)員組成的小組去野外挖野菜。很快，野菜小組就找到了牛耳大黃、灰灰菜、野蔥、車前草等十幾種可以食用的野菜。

隨后，朱德把辨別野菜的知識在部隊中推廣，并把大家找到的60多種野菜整理好，在紅軍大學(xué)臨時設(shè)置的操場上舉辦了一次野菜展覽會，讓戰(zhàn)士們排隊依次參觀這些奇形怪狀的食物，學(xué)習(xí)辨別什么樣的野菜能吃，什么樣的不能吃。

為了更好地組織挖野菜，紅軍還成立了一個野菜委員會，有二十幾個人，由朱德領(lǐng)導(dǎo)，還有老農(nóng)和醫(yī)生。這個委員會的任務(wù)是在漫山遍野中，搜尋一切可以吃的東西，還編寫了一本《吃野菜須知》的小冊子下發(fā)到連隊。

既然朱德已經(jīng)教大家辨識野菜和毒草了，為什么紅軍還吃有毒的“黃花草”呢？

草地中的野菜是有限的，前面的部隊把可以吃的野菜都挖光了，后面的部隊再找到能吃的野菜就非常困難了。所以這一次過草地的難度比前兩次的難度更大，許多戰(zhàn)士因誤食毒蘑、毒草而死，僅在1936年7月22日的夜晚，就有140人在饑寒中犧牲了。

這種開著黃花的小草，雖然食用后沒有生命危險，但是有一定的毒性，會讓人感覺四肢無力。戰(zhàn)士們先將它放在水中煮沸，減弱毒性后將水倒掉，再放入清水煮，吃起來有點苦味，吃后肚子有些脹，拉綠水，手腳也有些腫。就這樣，有毒的“黃花草”成為戰(zhàn)士們充饑的選擇。

1936年7月1日，紅四方面軍第31軍93師274團干事劉毅隨部隊第三次過草地到達(dá)葛曲河畔。那天是中國共產(chǎn)黨成立15周年紀(jì)念日，開完慶祝會后，劉毅和幾個戰(zhàn)友一起采了“黃花草”充饑，并特意留下兩株放在隨身攜帶的小盒中珍藏。

1975年10月，為了紀(jì)念紅軍長征40周年，劉毅將自己珍藏了近40年的兩株野菜捐贈給中國革命博物館（今中國國家博物館），并附上說明：“這兩株野菜是我跟隨毛主席長征在葛曲河畔草原，紀(jì)念黨成立15周年會議后，同戰(zhàn)友采來充饑的。我將它保存下來作為紀(jì)念。和我一起采野菜的戰(zhàn)友中，有的為黨為人民光榮地餓死、凍死、戰(zhàn)死在草地、雪山，有的在抗日戰(zhàn)爭、解放戰(zhàn)爭中為黨的革命事業(yè)獻(xiàn)出了自己的寶貴生命。這兩株野菜伴隨我行軍作戰(zhàn)革命幾十年，鼓勵我艱苦奮斗、轉(zhuǎn)戰(zhàn)南北，在遇到困難時不忘長征。”

               據(jù)《中國紀(jì)檢監(jiān)察報》