生活小常識
摘要：飯后2小時飲用酸奶好 酸奶的保健作用，一直被人們看重。但飲用酸奶要注意以下幾個方面：鑒別品種。市場上有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸及檸檬酸、蘋果酸、香料、防腐劑等
飯后2小時飲用酸奶好
酸奶的保健作用，一直被人們看重。但飲用酸奶要注意以下幾個方面：
鑒別品種。市場上有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸及檸檬酸、蘋果酸、香料、防腐劑等加工配制而成的“乳酸奶”，其不具備酸奶的保健作用，購買時要仔細識別。
飯后2小時飲用。適宜乳酸菌生長的PH值酸堿度為5.4以上，空腹胃液PH值在2以下，如此時飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。飯后胃液被稀釋，PH值只上升到3~5，不宜立即飲用酸奶。飯后2小時胃液PH值上升到5以上，此時飲用酸奶正合適。
不要加熱。酸奶中的活性乳酸菌，如經加熱或開水稀釋，便大量死亡，不僅特有的風味消失，營養價值也消失殆盡。
責任編輯：fl
(原標題：駐馬店網)
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