維生素D又稱“陽光維生素”，在體內維持合理水平有助于強身健體，反之則會誘發諸多健康問題。

缺乏維生素D會影響人類基因組中200多個基因的活性，可能引發一系列疾病，如風濕性關節炎、糖尿病、腸癌、克羅恩病以及某些免疫性疾病等。季節性情感障礙、骨質疏松、肌肉疼痛等疾病也與維生素D缺乏存在關聯。孕期和兒童早期成長階段需要補充維生素D，大劑量攝入可能降乳腺癌、腸癌風險。

維生素D雖被稱為“陽光維生素”，但陽光照射并非它的唯一來源。它在動物性食物中的含量也較多，但不能完全滿足人體的需要。維生素D缺乏主要發生在受日光照射不足、缺少食物來源的人群中，尤以嬰幼兒、家庭婦女、老年人多見。此外，胃腸道疾病、肝病、腎病等都能引起維生素D缺乏。具體來說，以下4類群體要警惕維生素D缺乏：一是在家中或養老院里長期足不出戶的老年人；二是大部分工作時間都在室內的白領職員；三是“晝伏夜出”的夜班人員；四是生活懶散、不愛出門的“宅男”“宅女”。

維持體內維生素D正常水平：第一，每天曬曬太陽，最好在上午11點到下午3點之間，每次曬20分鐘，要裸露前臂、雙手、小腿等部位，不要隔著玻璃曬；膚色深的人曬太陽時間應多于膚色淺的人。第二，常吃高脂肪的魚類，如三文魚、馬鮫魚、金槍魚，以及蛋黃、奶酪、肝臟、谷物、奶制品、豆奶等，有助于補充維生素D，但效果要比曬太陽差一些。（天津第一中心醫院營養科主任 譚桂軍）