美國化學協會(ACS)的農業食品化學雜志(J Agric Food Chem)上發表了一項大型流行病學研究結果，經常喝咖啡習慣的人患2型糖尿病風險比較低。其中一項樣本量為45萬多人的匯總分析發現，和不喝咖啡的人相比，每天喝3～4小杯咖啡，能把糖尿病的風險降低25%，每增加1杯咖啡，就能降低7%的糖尿病風險。

其實，茶葉也有類似的功效。德國杜塞爾多夫大學糖尿病研究中心進行了一項涉及8個歐洲國家的26個研究中心的研究，參試者包括12403名2型糖尿病患者以及數千名非糖尿病患者，結果發現，每天喝4杯紅茶可使2型糖尿病危險降低20%.，但每天喝茶1～3杯似乎起不到預防糖尿病的作用。

對于2型糖尿病患者來說，茶和咖啡還有著多個好處：比如減慢消化速度、增加抗氧化物質、保護胰島細胞、利于預防肥胖。

不過，這里說到咖啡和茶的好處，并不包括加糖的飲品，而且，要不要喝咖啡或茶來控制血糖，還是要根據身體的情況來確定，比如有些人喝了黑咖啡容易低血糖，那就得減少飲用，糖尿病患者不能控制了血糖，卻影響到了其他方面的身體健康，最后反而又不利于長期的血糖控制。（中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授 范志紅）