冬季寒涼，寒氣常感于人體，損脾傷胃，使人感到疲勞倦怠、身體沉重。這是因為，脾主運化，寒氣使脾氣下陷不升，使谷物不能完全運化，提供給人體足夠的能量；胃為水谷之海，主收納和傳導，胃氣感受寒涼，則會無力腐熟水谷，亦會出現腹瀉。冬季天寒地凍，陽虛患者同氣相求，內陽更加虛弱，陽弱不能化食，脾氣更加虛弱。在此，我們推薦一味養生方，包括：炒黑豆500克、炒芡實500克、炒薏仁500克、炒蓮子500克、炒白扁豆500克、炒山藥500克、陳皮150克，可酌情加減黃芪150克，煮粥或打豆漿，或打粉后用熱水沖調成糊狀食用。其味道香甜，需要長期調養的病人也易堅持。

方中黑豆一直被人們視為藥食兩用的佳品，可清熱解毒，補血養腎，抗老防衰。李時珍在《本草綱目》中記載，“常食黑豆，可百病不生。”黑豆中所含的胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶等能增強胰腺功能，促進胰島素分泌，提高胰島素的功能，對糖尿病患者有很好的保健作用。

麩炒芡實可益腎固精，補脾止瀉，祛濕止帶。蓮子可補脾止瀉止帶，益腎，澀精，養心安神。白扁豆健脾化濕，利尿消腫，清肝明目。《本草綱目》說：“硬殼白扁豆，其子充實，白而微黃，其氣腥香，其性溫平，得乎中和，脾之谷也。人太陰氣分，通利三焦，能化清降濁，故專治中宮之病，消暑除濕而解毒也。其軟殼及黑鵲色者，其性微涼，但可供食，亦調脾胃。”

山藥可健脾益胃，益肺止咳。現代研究顯示，山藥中所含的能夠分解淀粉的淀粉糖化酶是蘿卜中的3倍，適合胃脹時服用，有利于緩解不適癥狀，山藥幾乎不含脂肪，而且所含的黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉淀，防止過早發生硬化。

陳皮理氣健脾，燥濕化痰。《本草綱目》云：“療嘔穢反胃嘈雜，時吐清水。”

麩炒薏苡仁可健脾止瀉，利水滲濕，除痹排膿，解毒散結。

此款養生粥不僅健脾祛濕，也能益腎固陽，適用于因腎虛脾弱導致的一系列病癥不適，如經常感覺身體疲倦乏力、身體沉重者；面色發黃發暗者；體型肥胖或突然發胖，多食甜膩食物，大腹便便，面部皮膚油脂分泌過多，胸悶痰多，汗液多并且發黏，大便黏，小便渾濁者；脾胃功能不佳，易腹脹腹痛，每每食用生冷食物易腹瀉者。也同樣適用于婦女月經量少色淡，常痛經者；常感腰酸腰痛，白帶量多色淡者；睡眠質量差，失眠多夢，嗜睡者；男性遺精，早泄，性功能減退，前列腺炎，尿頻，尿痛，排尿困難者。糖尿病患者以及心血管病患者也可用來養生保健。（河南省中醫院治未病科副主任醫師 呂沛宛 潘維漢）