歡樂愛家獲市級食品安全管理最高榮譽

28家店被命名為“市級食品安全管理示范單位”

□周刊記者蘇弼坤

吃得安全、吃得健康、吃得放心，飲食問題任何時候?qū)Π傩斩远际?ldquo;天大的事”。黨的十九大報告明確指出，要實施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心。日前，全市2017年度市級食品安全管理示范單位命名表彰會議在市食品藥品監(jiān)督管理局召開，命名歡樂愛家超市迪斯尼店等138家商場、超市和眾信市場等8家農(nóng)貿(mào)市場為2017年度市級食品安全管理示范單位。記者發(fā)現(xiàn)，在這138家商場、超市中僅駐馬店市歡樂愛家超市就有28家店光榮上榜。

歡樂愛家28家店榮獲“市級食品安全管理示范單位”。

愛家研發(fā)新鮮豆制品只為市民吃得安全。

能追根溯源的愛家商品。

采用醫(yī)用酒精催熟的愛家香蕉。

榮譽不是“免死牌”

讓典型帶動全市食品安全水平提升

當(dāng)天上午，市食品藥品監(jiān)督管理局副局長賈守峰出席并為獲獎單位授牌時表示，表彰先進是為了充分發(fā)揮先進典型的示范引領(lǐng)作用，帶動提升全市食品安全總體水平。同時也告誡全市所有獲得“市級食品安全管理示范單位”的單位，食品安全示范店不是“免死”金牌。

據(jù)了解，市食品藥品監(jiān)督管理局近日在對2016年命名的市級“食品安全示范店”進行復(fù)驗時，發(fā)現(xiàn)部分縣區(qū)的食品經(jīng)營單位在取得市級“食品安全示范店”榮譽稱號后，放松了對食品安全的要求，自我管理不嚴(yán)格，經(jīng)營行為不規(guī)范，不再符合市級“食品安全示范店”標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)市級“食品安全示范店”實行動態(tài)管理的規(guī)定，在此次命名表彰會議上撤銷了3家食品經(jīng)營單位的市級“食品安全示范店”榮譽稱號。

“農(nóng)殘快檢或許只是食品流通中的一個環(huán)節(jié)，但是對一個食品經(jīng)營企業(yè)來說，它是檢驗企業(yè)老板‘良心’的‘試金石’，要嚴(yán)把進貨查驗關(guān)。”市政府食安辦副主任、食品藥品監(jiān)督管理局副局長賈守峰表示，他希望大家珍惜榮譽，做到驗收前后一個樣，檢查不檢查一個樣，領(lǐng)導(dǎo)去與不去一個樣，確保示范店名副其實，同行服氣、群眾認(rèn)可、監(jiān)管放心。

在當(dāng)天的表彰會議后，駐馬店市歡樂愛家有限公司董事長王海周在接受采訪時表示：“歡樂愛家超市作為駐馬店市開辦最早、規(guī)模最大的零售企業(yè)，理當(dāng)責(zé)無旁貸承擔(dān)社會責(zé)任，做良心企業(yè)，為老百姓提供數(shù)一數(shù)二的品牌商品，做好食品安全管理，確保消費者舌尖上的安全。”

不惜成本

為消費者把好“入口”的最后一道關(guān)

“17年前，歡樂愛家在駐馬店率先開了超市。17年來，駐馬店的超市如雨后春筍，但歡樂愛家的連鎖超市數(shù)量最多。”王海周說，“對老百姓而言，這只是一句廣告詞，但是對歡樂愛家來說，這是一個使命。為了確保食品安全，做好食品安全管控，為廣大消費者把好‘入口’的最后一道關(guān)，歡樂愛家唯一的指導(dǎo)思想就是“不惜成本、不怕?lián)p失、制度優(yōu)化，打造行之有效的食品安全管控體系。”

確實，在駐馬店這個城市里，經(jīng)營食品的企業(yè)數(shù)不勝數(shù)。17年來歡樂愛家一直以“用我們的商品讓天中百姓生活更幸福”為使命，讓天中百姓吃出健康、吃出平安。

為了讓駐馬店廣大市民都能夠吃上“樣樣精選、餐餐新鮮”的好食材，歡樂愛家超市去年用整整一年的時間，踏遍全國20多個省份，甚至遠赴國外，開發(fā)出40多個生鮮原產(chǎn)地和直采基地。

政府監(jiān)管、企業(yè)責(zé)任落實、社會公眾積極參與，這三方的共同發(fā)力，是市食品藥品監(jiān)督管理局、食品流通企業(yè)和全市人民共同努力的方向。而歡樂愛家生鮮超市的創(chuàng)建，正是一個“三力合一”并實現(xiàn)良好效果的實證。王海周說，食品安全就是要充分體現(xiàn)“政府倡導(dǎo)、企業(yè)自愿、多方參與”的原則。

我們常說，超市是消費者“入口”的最后一道關(guān)， 而最后一道關(guān)卡也必須承擔(dān)起居民菜籃子、米袋子等食品供應(yīng)的主要責(zé)任。因此，歡樂愛家生鮮超市的創(chuàng)建，既是保民生、促發(fā)展的需要，也是調(diào)結(jié)構(gòu)、上水平的需要，對于提升食品安全整體保障水平具有重要意義。

商品能“自報家門”

來源可追溯的商品擺上貨架

消費者每次購買蔬菜、生鮮食品時，最擔(dān)心的就是農(nóng)藥殘留等問題，而在歡樂愛家，消費者可以不必擔(dān)心。去過歡樂愛家物流配送中心的消費者應(yīng)該都記得，這里的醫(yī)用酒精催熟香蕉庫、農(nóng)藥殘留檢測室，還有斥巨資打造的氮氣鎖鮮包裝線等。

據(jù)了解，歡樂愛家蔬菜實施與基地簽訂無農(nóng)藥種植合作合約，訂單化種植。作物成熟，經(jīng)歡樂愛家物流中心用最好的設(shè)備檢測農(nóng)作物各項指標(biāo)后，又斥巨資建立了現(xiàn)代化的中央廚房及蔬菜水果分揀包裝生產(chǎn)線，香蕉加工車間、天然豆芽和天然面條生產(chǎn)線，建立了采購、儲運、加工、配送、銷售一條龍的信息管理系統(tǒng)和電子商務(wù)平臺，將健康、無污染的產(chǎn)品及時配送到歡樂愛家生鮮超市各門店，保證讓顧客吃到“樣樣精選、餐餐新鮮”的好食材。

今年8月26日，歡樂愛家超市與雙匯發(fā)展集團簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。王海周介紹，為了確保鮮肉食品在銷售環(huán)節(jié)免受污染，歡樂愛家生鮮超市投資600多萬元，建立了冷鮮肉分割流水線和氮氣鎖鮮流水線，實現(xiàn)了全程冷鏈配送到各門店，打破了超市行業(yè)邊分割邊銷售，容易造成污染的傳統(tǒng)售賣方式。雙匯作為中國肉類品牌開創(chuàng)者，堅持從源頭到市場全程管控，以高品質(zhì)全力打造誠信企業(yè)、安全企業(yè)。為了讓更多消費者吃上安全放心的雙匯冷鮮肉，愛家與雙匯強強聯(lián)手。

捍衛(wèi)食品安全

讓食品安全管理示范單位起到示范作用

食品流通企業(yè)嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)口，從包裝、運輸、儲存等方面強化自身管理，監(jiān)管部門發(fā)揮監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢重要職能，既能倒逼所有食品企業(yè)落實主體責(zé)任，又能推動全市食品安全管理水平提升。

“我們確實做了大量細致的工作，但并不只是為了通過評審。這更是我們提高食品安全質(zhì)量的大好時機，要通過這次評審讓歡樂愛家在市民心目中的地位再上一個臺階。”王海周說。從食品經(jīng)營企業(yè)的角度來看，入圍“市級食品安全管理示范單位”非常麻煩。但是，相信每一個獲此殊榮的單位都會驚訝地發(fā)現(xiàn)，隨著各項制度的完善與質(zhì)量的提高，自己的利潤反倒增長了。

“既然是食品安全管理示范單位就要強化示范的效果，給未參與或未成功入圍的食品企業(yè)在示范創(chuàng)建活動上給予方向和指引。”王海周表示，希望這次榮獲市級食品安全管理示范單位的138家商場、超市和8家農(nóng)貿(mào)市場能在全市起到示范作用，為廣大消費者把好“入口”的最后一道關(guān)，做好食品安全管控。