當你已經嘗過了干爽的霞多麗（Chardonnay）葡萄酒，也領略了一般較為甜蜜的雷司令（Riesling）葡萄酒后，你是否想嘗試一款介于這兩種風格之間的白葡萄酒呢？如果答案是肯定的，那么，這里就要向你推薦灰皮諾（Pinot Grigio）葡萄酒了。這種葡萄酒一般酒體較輕且口感柔順，在許多國家已成為越來越受歡迎的葡萄酒種類。以下是挑選一款滿意的灰皮諾葡萄酒的方法。

1、了解有關灰皮諾的基本知識

想了解有關灰皮諾的基本知識，可以去專業的酒商官網查詢，比如，可以從圣•瑪卡麗（Santa Margherita Vineyards）的官網開始。本站的葡萄品種專欄之灰皮諾，更是中國葡萄酒愛好者非常好的學習資料。

　　2、灰皮諾的一般風格

灰皮諾葡萄酒比較爽脆，酒體輕盈，酸度較高且單寧較低。這種葡萄酒和大多數白葡萄酒相比，內容更豐富，顏色更深濃，一般帶有西柚、菠蘿、蘋果、木梨、椴花、蜂蜜、藏紅花和新鮮奶油等風味。

　　3、切記要在灰皮諾較年輕的時候將其飲畢

對于灰皮諾葡萄酒來說，并不是年份越久遠，其品質就越高。也就是說，讓這種葡萄酒較長時間地熟成，其實沒有太多的好處。所以，一定要在買后的一年或兩年內就將灰皮諾葡萄酒喝掉。

　4、注意灰皮諾的產區

意大利以其出產的優質灰皮諾而聞名。然而，歐洲的其他地區也出產這種葡萄品種，比如，法國的阿爾薩斯（Alsace）產區。

　　5、了解灰皮諾的價格

灰皮諾并不是一種很昂貴的葡萄酒。你會發現國外市場的灰皮諾價格大概在8至25美元每瓶之間。

　其他建議和提示：

1、灰皮諾在不同地區的叫法也不一樣，意大利人管這種品種叫“Pinot Grigio”，而法國人就管該品種叫“Pinot Gris”。他們雖然是不同的叫法，卻是同一種葡萄酒。所以，當你去商店在任何一瓶葡萄酒的酒標上都找不到“Pinot Grigio”字樣的時候，你就可以轉而去嘗試“Pinot Gris”了。

2、一定要在冰鎮的情況下侍酒。最好是在10℃左右的環境下飲用灰皮諾葡萄酒。

3、慎重選擇有柑橘水果味道的食物與灰皮諾配餐，否則，食物中的柑橘水果味會和葡萄酒中的柑橘水果風味不協調。

4、對于白葡萄酒來說，一般是沒有醒酒的必要的。所以，飲用灰皮諾之前，沒必要醒酒。
 

　　5、如果用灰皮諾與食物搭配，就可以選擇那種醬汁味道不太濃郁的食物，如，奶油醬拌意大利面或者魚肉，否則，食物濃郁的味道會將葡萄酒的味道遮掩住。