消費(fèi)者注重衛(wèi)生健康

一次性環(huán)保餐具受歡迎

□周刊記者  左蕊  文/圖

市區(qū)一家飯店使用的環(huán)保餐具。

由玉米淀粉制成的餐具

最近，市民王先生在市區(qū)一家飯店吃飯時(shí)，發(fā)現(xiàn)餐具和以前使用的一次性消毒餐具不同——用手一握，餐具口有碎裂的現(xiàn)象。餐具還散發(fā)出一股淡淡的玉米香味。經(jīng)詢問，王先生得知這是由玉米淀粉制成的一次性餐具。

11月12日，記者在一家餐館看到了這種有透明塑料薄膜密封包裹的餐具。整套餐具有一個(gè)杯子、一個(gè)餐盤、一個(gè)碗和一個(gè)湯勺組成，使用費(fèi)1元/套。

該餐館的負(fù)責(zé)人告訴記者，這是由玉米淀粉制成的一次性餐具，沒有任何氣味，喝水、喝湯都比較方便。他們店已經(jīng)使用多年了。

記者隨機(jī)抽取了一套餐具，點(diǎn)燃后聞到一股類似秸稈焚燒的氣味。

帶著孩子用餐的市民楊女士說，這種餐具和普通消毒餐具的價(jià)格相同，但用起來更放心，也不必?fù)?dān)心孩子會(huì)摔破餐具了。

環(huán)保餐具市場(chǎng)前景廣闊

據(jù)了解，當(dāng)前，餐飲業(yè)運(yùn)用的餐具主要有兩種：一是傳統(tǒng)瓷質(zhì)餐具，通常是大酒店、大餐館使用，由酒店和餐館自行消毒。二是密封的消毒餐具和一次性塑料餐具，多為中等規(guī)模的飯店、夜市攤點(diǎn)使用。

記者采訪我市一家專門銷售玉米淀粉餐具的公司。公司負(fù)責(zé)人毛先生說，他們的產(chǎn)品玉米淀粉含量高，壓塑成形之后硬度大，杯壁比常見的紙杯厚了不少，但是內(nèi)壁上并沒有塑料薄膜。此類餐具的的消耗量增長(zhǎng)明顯，我市日消耗量近2萬套，不少中檔連鎖餐飲酒店、火鍋店、大灶臺(tái)、農(nóng)家院都在用。

那么，一次性玉米淀粉可降解餐具有哪些優(yōu)點(diǎn)呢？

此類餐具由玉米淀粉和其他環(huán)保材料精制而成，可放心長(zhǎng)期使用。玉米淀粉是可再生資源，產(chǎn)品被埋入泥土中，在適宜的溫度下，90天后可降解形成二氧化碳和水，不會(huì)對(duì)土壤和空氣造成污染。

如何辨別真正的玉米淀粉餐具？

毛先生說，用玉米淀粉加工出來的餐具硬度高，不會(huì)一捏就變形，不過會(huì)出現(xiàn)碎裂的跡象，環(huán)保可降解。

“當(dāng)前，消費(fèi)者越來越重視健康衛(wèi)生和環(huán)保。我相信這種餐具的市場(chǎng)前景會(huì)很好。”毛先生說。