法國長相思簡易指南
摘要：世界上每一個產酒的國家，幾乎都出產長相思（Sauvignon Blanc），這也是長相思知名度如此廣的原因。但是，在還沒有品嘗過法國長相思之前，你也許不能說自己完全地懂這個品種
世界上每一個產酒的國家，幾乎都出產長相思（Sauvignon Blanc），這也是長相思知名度如此廣的原因。但是，在還沒有品嘗過法國長相思之前，你也許不能說自己完全地懂這個品種。在法國，長相思的種植主要集中在盧瓦爾河谷（Loire Valley）以及波爾多（Bordeaux）產區。跟隨本文，一起快速了解法國長相思。
圖片來源：VinePair
法國的長相思葡萄酒往往果味和礦物氣息更為突出，酸度更加奔放。不同于新世界國家，法國的長相思葡萄酒常以產區命名，因而很可能你已經愛上了法國長相思而不自知。
位于盧瓦爾河谷的桑塞爾（Sancerre）產區出產的長相思葡萄酒被公認為是最能表達該品種風格的葡萄酒。桑塞爾的長相思白葡萄酒散發著濃郁的柚子和青蘋果的味道，具有濕石頭和碎巖的礦物質風味。入口后，迷人的白桃、青草和青椒的風味在口腔中綻放，十分美妙。和桑塞爾不同的是，普伊-富美（Pouilly-Fume）出產的長相思白葡萄酒具有更飽滿的酒體，并帶有更濃郁的柑橘和麝香氣息。而波爾多的頂級長相思則主要產于佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan），這里的長相思葡萄酒常帶有獼猴桃、檸檬醬、檸檬草和蜂蜜柚子風味。（文/Irene）
責任編輯：fl
(原標題：紅酒世界網)
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