年終盤點：2016十大暢銷香檳品牌
摘要：轉眼又是年終，又到了一年一度的盤點時間！這次為大家帶來的是由the drinks business統計的2016年全球十大暢銷香檳品牌。此次盤點的排序主要考量的是各香檳品牌在2015年的銷
轉眼又是年終，又到了一年一度的盤點時間！這次為大家帶來的是由the drinks business統計的2016年全球十大暢銷香檳品牌。此次盤點的排序主要考量的是各香檳品牌在2015年的銷售量，同時也關注在過去10年中該品牌的香檳品質是否有提升，在起泡酒市場上是否更具競爭力。話不多說，趕緊看一下今年的排名情況是不是和你預期的一樣呢？
No.10 卡納-杜憲（Canard-Duchene）
圖片來源：the drinks business
首先要介紹的香檳品牌是卡納-杜憲，自2003年帝龍集團（Groupe Thieot）從酩悅軒尼詩路易威登集團（Louis Vuitton Moet Hennessy，以下簡稱LVMH集團）手中買下這個品牌后，卡納-杜憲香檳的品質得到了很大提升。帝龍集團不僅斥資更新了釀酒設備和包裝，還對卡納-杜憲的市場定位和管理層做了調整，這使得卡納-杜憲香檳自2014起到過去一年的銷量上升了8%，達到410萬瓶。除了生產多個系列的香檳，卡納-杜憲還攜手杜洛兒（Duval-Leroy）推出目前業界規模最大的有機香檳系列“純正綠（Authentic Green）”，該系列香檳已獲得農業生態（Agriculture Biologique）認證。
No.9 嵐頌（Lanson）
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自從瓦澤爾-夏諾安香檳集團（Boizel Chanoine Group）接手后，嵐頌無疑進入了一個更加輝煌的時期。與其他香檳品牌不同，嵐頌香檳堅持不使用蘋果酸乳酸發酵（MLF），而是通過葡萄醪中不同細菌的作用使尖銳的酸度變得柔和。作為嵐頌旗下最暢銷的香檳酒款，嵐頌黑標干型無年份香檳（Lanson Black Label Brut NV）有著自然的酸度，這意味著這款香檳有著較強的陳年潛力。
No.8 白雪（Piper-Heidsieck）
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瑪麗蓮·夢露（Marilyn Monroe）曾說過：“我穿的是香奈兒5號（Chanel No.5），我喝的是白雪香檳”，白雪香檳的受歡迎的程度由此可見一斑。作為法國較老牌的香檳品牌，白雪一直以來都有著不俗的市場表現。自1994年開始，得益于釀酒師里吉斯·加繆（Regis Camus）高超的釀酒技術，白雪香檳在香檳市場中表現愈發突出。2012年，法國奢侈品集團EPI收購了該品牌，自此白雪香檳開始從超市中大力促銷的貨架上消失，逐步走向高端市場。雖然曾一度經歷銷量的下滑，但近年來白雪香檳的銷量又重新開始攀升。
No.7 伯瑞（Pommery）
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伯瑞香檳是法國沃艮·伯瑞集團（Vranken Pommery Monopole）的旗艦品牌。其成功的原因在于選用的釀酒葡萄來自集團旗下259公頃葡萄園中最優質的地塊，以及當地近1,800公頃非自有葡萄園中的精選地塊。盡管伯瑞香檳的包裝和酒標看起來都花哨不已，但其品質一直享有贊譽。這是因為伯瑞香檳中陳年酒（Reserve Wine）所占的比重較大，而且經歷了長時間的酒泥接觸，因此香檳的風格得以保證，口感也更加豐富。
No.6 泰亭哲（Taittinger）
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泰亭哲香檳的風格十分鮮明：其旗下所有系列的香檳中霞多麗（Chardonnay）的比例都較大，故而保持了清新的感覺；此外雖然避免使用橡木桶，但香檳陳釀后依舊能展現出誘人的烘烤香氣。為保證香檳的質量，酒莊釀酒所用的葡萄全部來自自家288公頃的葡萄園。作為國際足球聯盟（FIFA）的官方香檳贊助商，泰亭哲在2014年推出了限量版的干型無年份香檳（Brut NV），并在包裝禮盒上加入了足球圖案。同很多香檳品牌一樣，泰哲亭一直十分關注其干型香檳的質量。雖然并沒有生產無糖型或是補液（Dosage）極低的香檳，但是泰哲亭也力圖豐富旗下的香檳系列，在2013年推出了含糖量為17g/l的夜景無年份干型香檳（Nocturne NV Sec）。
No.5 羅蘭百悅（Laurent-Perrier）
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盡管羅蘭百悅所生產的桃紅葡萄酒名氣似乎比其香檳來得更響亮，但是干型香檳仍是該品牌的銷售之王。和泰亭哲一樣，羅蘭百悅香檳中霞多麗的比例較大，但是陳年酒的占比更小，因此整體風格更為輕盈而清新。羅蘭百悅香檳會經歷至少43個月的酒泥接觸，這會給香檳帶來烘烤風味，增加復雜度，并能減少酒液帶來的緊澀感。在2015至2016年財政年度間，其香檳的銷量增加了10%以上。
No.4 瑪姆（G.H. Mumm）
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瑪姆和巴黎之花（Perrier-Jouet）一樣，同屬保樂力加集團（Pernod Ricard）。今年，瑪姆新添置了10個1.1萬升的木桶（Foudres），專門用于陳放其旗艦酒款瑪姆紅帶香檳（Cordon Rouge）所用陳年酒。據酒莊工作人員介紹，將陳年酒放在木桶中熟成一年，并不是為了萃取橡木風味，而是為了獲得不同于在不銹鋼罐中熟成的陳年酒的風格，因為使用這種傳統木桶會讓葡萄酒接觸更多氧氣，從而發展出更多氧化風味。盡管紅帶香檳中陳年酒的比例只占1%，但這卻意味著整個酒的風格會因此改變。
No.3 麗歌菲雅（Nicolas Feuillatte）
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麗歌菲雅可謂是香檳界的后起之秀，成立于1976年的它，如今已是全球第三大香檳品牌。其包裝和酒標設計都充滿現代藝術感。麗歌菲雅香檳選用的釀酒葡萄精選自當地2,250公頃的葡萄園，每年產酒量可達到3,000萬升。雖然旗下香檳系列眾多，但是最為暢銷的還是其干型無年份香檳（Brut NV），該酒款銷量占據了麗歌菲雅總銷量的80%。
No.2 凱歌（Veuve Clicquot）
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隸屬于LVMH集團的凱歌香檳是世界上第二暢銷的香檳品牌，在過去10年當中，其香檳的質量得到了巨大的提升。凱歌主要致力于提升其干型香檳的質量，因此減少了補液的比重，但由于混釀當中黑皮諾（Pinot Noir）和陳年酒的比重較大，并經歷過30個月以上的酒泥接觸，因此仍能保持相對豐富的口感。在釀酒技術方面，酒莊自2008年起采用大型木桶對其旗艦酒款皇牌香檳（Yellow Label）部分酒液進行發酵和陳年，并在釀酒過程中減少了二氧化硫的用量。
No.1 酩悅 （Moet & Chandon）
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占據2016十大暢銷香檳榜首的仍然是LVMH集團的旗艦香檳品牌——酩悅。酩悅香檳歷來以其成熟而豐富的果味以及純凈的口感在香檳世界當中備受追捧。當然，在過去的十年中，這個香檳品牌中的佼佼者也經歷過葡萄栽培技術的革新、釀酒設備的更新，以及陳年酒在混釀中比例的調整，才最終向全世界重新定義了一個頂級香檳品牌應有的水準。值得一提的是，酩悅香檳的銷售量占據了香檳總銷量的十分之一。這也就是說，全球每消耗10瓶香檳，其中就有一瓶來自酩悅，可見其在全球的銷量之大。
好了，香檳的盤點到此為止，你是不是已經心中有數，決定好年終慶典上要開什么香檳了呢？（編譯/Jasmine）
責任編輯：fl
(原標題：紅酒世界網)
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