確山縣食品藥品監(jiān)督管理局對160名廚師進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)

2016-10-18 09:22　來源：駐馬店網(wǎng) 責(zé)任編輯：xmx

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摘要： 本報(bào)訊（通訊員魯明晨）為加強(qiáng)學(xué)校食堂及農(nóng)村集體聚餐食品安全，日前，確山縣食品藥品監(jiān)督管理局舉辦了全縣學(xué)校食堂暨農(nóng)村集體聚餐食品安全培訓(xùn)。全縣160名農(nóng)村集

本報(bào)訊（通訊員魯明晨）為加強(qiáng)學(xué)校食堂及農(nóng)村集體聚餐食品安全，日前，確山縣食品藥品監(jiān)督管理局舉辦了全縣學(xué)校食堂暨農(nóng)村集體聚餐食品安全培訓(xùn)。全縣160名農(nóng)村集體聚餐廚師暨部分學(xué)校食堂從業(yè)人員參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)會上，專家講解了農(nóng)村家宴申報(bào)制度、農(nóng)村集體聚餐申報(bào)流程以及食品采購、運(yùn)輸、加工環(huán)境、廚師個(gè)人和餐飲具的衛(wèi)生等食品安全知識，并向參訓(xùn)人員發(fā)放了新《食品安全法》、舉辦農(nóng)村集體聚餐食品安全告知書、農(nóng)村集體聚餐食品安全承諾書等相關(guān)資料。

此次培訓(xùn)增強(qiáng)了參訓(xùn)人員的法律意識及責(zé)任感，進(jìn)一步提高了農(nóng)村廚師及學(xué)校食堂食品安全意識，為預(yù)防群體性食物中毒事件的發(fā)生打下了扎實(shí)的工作基礎(chǔ)，確保了集體用餐食品安全。

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