夏至到來:民間流行吃面 古代女子互贈折扇脂粉
摘要:資料圖:“皇帝”祭地表演在北京地壇公園方澤壇上演。中新社發 富田 攝 中新網北京6月21日電(上官云)“日長長到夏至,日短短到冬至”,這一諺語形象

中新網北京6月21日電(上官云)“日長長到夏至,日短短到冬至”,這一諺語形象地說明了夏至節氣的特色。民俗學者王娟在接受中新網(微信公眾號:cns2012)記者采訪時表示,夏至有不少有趣的習俗,在飲食上更有“冬至餃子夏至面”一說,“此時,民間流行吃面,皇帝還會去祭祀谷神,表示感謝”。

夏至又稱“夏至節” 古人將其分為三候
夏至是二十四節氣之一,在每年公歷6月21日或22日。此時,半球各地的白晝時間達到全年最長。同時,夏至是一個重要的時間節點,提醒人們一年中最炎熱時刻的到來。
公元前七世紀,先人采用土圭測日影,發現這一天白晝最長,夜晚最短,最終確定了夏至,稍后又發現晝夜等長的春分與秋分,在此基礎上確立二十四節氣。在古代,夏至又稱“夏節”、“夏至節”。
古人將夏至分為三候:“一候鹿角解;二候蟬始鳴;三候半夏生。”他們認為,夏至日陰氣生而陽氣始衰,所以陽性的鹿角便開始脫落;雄性知了在夏至后因感陰氣之生便鼓翼而鳴;半夏是一種喜陰的藥草,因在仲夏的沼澤地或水田中出生所以得名。由此可見,在炎熱的仲夏,一些喜陰的生物開始出現,陽性的生物開始衰退。
“夏至雨點值千金”說明了夏至日雨水對農業生產的重要性。古代的人們會舉行一些祭祀儀式祈求風調雨順。司馬遷所著《史記·封禪書》記載道:“夏至日,祭地,皆用樂舞。” 王娟表示,到了夏至,很多農作物已經開始收獲了,所以皇帝還會舉行祭祀谷神的儀式,表示答謝。

民間流行夏至吃面 古代女子互贈脂粉、折扇
很早,中國民間就有“冬至餛飩夏至面”之說。據公開資料顯示,在江南一帶很多地區,“夏至吃面”是一項重要習俗,更有“吃過夏至面,一天短一線”的說法。南方的面條品種多,如陽春面、過橋面及麻油涼拌面等,而北方則主要是打鹵面和炸醬面。
夏至還有其它一些重要食俗,“夏至嘗黍,端午食粽”便是其中之一。《詩經》中有“年豐多黍”的詩句,夏至日前后,大家一起嘗食角黍被認為是一種歡慶豐年的標志。
在這一天,古時女子之間還會互相贈送折扇、脂粉等物,用來扇風、散去體熱所生濁氣。《酉陽雜俎·禮異》:“夏至日,進扇及粉脂囊,皆有辭”。皇家則會拿出“冬藏夏用”的冰來消夏避伏。
“不過,古代與女性有關的節日比較多,女子互贈脂粉、折扇等物的習俗也較為常見,并非夏至獨有。”王娟稱。
責任編輯:yss
(原標題:中國新聞網)
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