5月1日，酒店行業全面實施“營改增”以來，經歷了漲價、約談、降價等一輪波動之后，國內的酒店在摸索中調整運營方式，漸漸適應新稅制。業內人士指出，看似操作更為復雜的增值稅，出發點是為了給服務業減負、鼓勵酒店等服務業發展，而事實上也倒逼酒店規范自己的運營管理。

    規范酒店行業財稅管理

    “營改增”實施10天，經過一段時間的摸索實踐，酒店業從簡單漲價開始走上了規范財稅管理的方向。

    “以前在酒店開會，涉及到住宿、用餐等，有時就直接開一張發票。‘營改增’之后，餐飲、住宿、會議都必須單獨開發票。以前常常有客戶要求多開發票，現在也不行了。”一位酒店經營者告訴北京商報記者。此外，酒店內的貨物銷售也必須單獨開具發票，不能和其他項目合并開票。此外，正規酒店對于餐費、游泳館、桑拿等一般用于個人消費的項目，均不開具增值稅專用發票。

    江蘇九洲環宇商務廣場常務副總經理方世宏認為，“營改增”之后，對發票的管理更加規范，也是對酒店的財稅管理提出了更高的要求。倒逼酒店規范和優化原有的管理機制。如果酒店管理不好，“營改增”的確增加了一些“麻煩”，增加了管理成本，但如果管理到位，層層做好了，是有利于酒店減負的，特別是能夠提升酒店的利潤空間。

    改變營銷思路

    按照增值稅相關規定，酒店提供的“兩人同行，一人免單”活動，贈送礦泉水、小禮品、水果等活動，贈送部分都將被視同銷售，雖然酒店沒有向客人收取費用，但仍需按實際價格繳納增值稅。這意味著當酒店客房贈送飲用水或早餐時，這些贈送品的價格也將被納入銷項稅額，無形中增加了酒店的應稅項目金額。因此，“無償”、“贈送”等字樣的營銷，將會為酒店增加稅金負擔。

    為了避免增加稅負，酒店一方面調整營銷活動中的宣傳方式，在合同、廣告、宣傳促銷活動中，不再打出“無償提供服務”、“免租期”、“贈送”等字眼，變成更加中性的“包括”、“含”等字眼，或變通為一種銷售折扣。另一方面，也將迫使酒店在營銷活動中進行創新，尋找單純降價、贈送以外的營銷策略。

    此外，電子發票的推廣，將為酒店帶來新的營銷機遇。有業內人士分析，客人之前與酒店基本只在前臺入住和退房時發生交流。在客人離店后，不管是新媒體還是傳統的短信、E-mail，營銷效果都不盡如人意。但電子發票出現后，客人會主動關注微信公眾號等待發票推送，需要報銷時也可能主動打開微信或PC端官網獲取發票信息。那么酒店的抽獎、贈券等營銷活動又多了一個觸點，對于IT部門和營銷部門，都可以作為新的嘗試。

    酒店供應商面臨行業洗牌

    增值稅進項稅額抵扣的規定還決定了酒店必須規范自己的供應商管理。為了應繳增值稅要扣減成本費用中的進項稅額，酒店必將選擇能夠開具增值稅專用發票的供應商。北京一家酒店采購負責人告訴北京商報記者，“營改增”對酒店影響最大的是生鮮采購。“大多數生鮮供應商都沒有開具增值稅發票的條件，酒店如果要供應商開具增值稅發票，必須尋找新的合作伙伴。”該負責人稱。此前多次被媒體詬病的布草洗滌黑作坊，也可能由于缺乏相應資質而在新一輪供應商洗牌中被清洗出局。

    與此同時，一批具有增值稅一般納稅人資格的品牌供應商可能取代之前的小供應商。但面對這些大供應商，酒店的議價能力將會被削弱，再加上增值稅是價外稅，供應商必然會將稅負算入成本轉嫁給酒店，導致采購價格上升。這對酒店來說并非利好，但酒店必須在價格和進項稅抵扣之間做出抉擇。業內人士認為，目前很難判斷酒店與供應商誰會在這次稅改中真正獲利，但酒店供應商的行業洗牌將如期上演。