ePour科技(ePour Technologies)最近推出了一項新的技術研發成果——葡萄酒自助機(wine-by-the-glass)，它的功能有點像自助餐廳中的自助飲料機，用來自助添加葡萄酒。

　　這個葡萄酒自助機的創意來源于奧德·小奧基弗(Ed O‘Keefe Jr。)，他表示，最初想要研究這樣一臺機器只是為酒廠的品酒室(winery tasting room)提供便利，現在則希望它能應用于更多場合。他相信，這臺葡萄酒自助機將會給葡萄酒服務業帶來極大的變化。

　　葡萄酒自助機是由這幾個主要裝置構成——溫度和自動倒酒控制裝置(temperature, and pour control)、9升的葡萄酒存儲袋( bag-in-tray )，以及相應的軟件設備(touch and pour software)。溫度裝置能很好地保持葡萄酒儲存時必需的溫度，在保證葡萄酒質量不變的同時，也能夠保證倒出來的每一杯葡萄酒都有適宜的飲用溫度。存 儲袋裝置的設計是為了減少葡萄酒的損耗，存儲在袋中的葡萄酒平均要比存儲在瓶子里的葡萄酒減少85%的損耗，同時袋子還是可循環利用的裝置，減少了換瓶所 需要的人工成本。存儲袋還帶有防氧化真空技術(oxygen inhibiting vacuum pump technology)，這個設備是為了保證存儲在自助機里的葡萄酒的品質，讓倒出來的第一杯酒和最后一杯酒都具有相同的質量。相應的軟件設備能讓商家根 據自己的需求改變葡萄酒自助機的設置，比如重新設置一杯葡萄酒的出酒量是多少，每款葡萄酒的單價和往自助機添加葡萄酒的提醒等等。另外，這臺機器的清洗和 裝酒都十分方便，任何人只要看過之后都能夠操作，而且這臺自助機還與很多POS系統都兼容，方便用戶刷卡付款。

　　葡萄酒自助機可以改變人們在酒廠品酒室、餐廳、酒吧、賭場和宴會上的葡萄酒服務，通過機器自動化方便顧客自行使用，同時也減輕了服務員的負擔，從而讓服務員能夠提供更好、更高的優質服務。