為了成長，孩子在補鈣；為了健康，老年人在補鈣……面對洶涌而來的補鈣大潮，年輕人是否可以置身事外?其實，在人生的所有階段，“鈣”都是不可或缺的。至于要不要補鈣，就要看缺不缺鈣。那么年輕人到底缺不缺鈣？看看專家怎么說——

    成年人都定型了，

    還需要補鈣嗎？

    “身體已長成了，也定型了，還需要鈣嗎？”。南方醫科大學南方醫院關節外科中心副主任醫師王健表示：“人的一生都需要攝入鈣。我們人體對鈣的需求在青春期的時候是最多的，大概是1300mg/天，即使到了成年，也基本維持在1000mg/天。”

    人都不長了，為什么還需要鈣？王健說：“一般人們所講的生長的概念和我們醫學上所關注的骨頭的代謝并不完全一致。從醫學專業角度講，骨骼終生在生長、代謝，只是生長的方式并不一直是我們看到的那種變大、變長。”通常所說的骨骼生長一般在30歲以前，是遞增式的生長。身體變大、變得強壯都是骨骼增粗、增長的結果。而過了30歲，人體的骨骼是在做“減法”了，也就是說，骨頭的量開始走下坡路了。可以說，鈣就相當于一座房子，我們身上的鈣就是蓋房子的磚塊。所謂的骨質疏松了，就是很多磚塊被偷走了，墻體就沒那么結實了，容易倒塌。所以很多老年人會越來越矮，也是這個道理。

    每天需要1000mg鈣，

    日常攝入夠不夠？

    年輕人每天所需的鈣是最少的，但即使如此也達到了1000mg。每日三餐到底夠不夠？王健表示，對于年輕人來說，絕大部分人的鈣吸收是正常的，如果飲食搭配合理，并不需要額外服藥補鈣。但有一個前提，就是每天吃進的鈣要夠。“由于各地的飲食習慣不同，尤其是對于很多高營養食物的顧忌，部分年輕人對肉蛋奶的攝入達不到人體的每日需求。”王健說，根據一項對多個大城市的人群調查，平均每個城市成人的鈣攝入量大概在500mg以下。因此，從這個角度來看，年輕人平時鈣的攝入是不夠的，需要補充。

    那么哪些食物的含鈣量比較高呢？

    （1）牛奶：半斤牛奶，含鈣300毫克。

    （2）大豆：500克豆漿含鈣120毫克，150克豆腐含鈣高達500毫克。

    （3）海帶和蝦皮：25克海帶可以補鈣300毫克，25克蝦皮含鈣500毫克。

    （4）動物骨頭：動物骨頭80％以上都是鈣，榨碎后加醋文火慢煮。

    （5）蔬菜：雪里紅100克含鈣230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等100克含鈣量也在150毫克左右。這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補鈣400毫克。

    鈣吸收，別忘了維生素D

    需要提醒的是，除了鈣本身的吸收問題，還要考慮維生素D的量和活性夠不夠。成年后到50歲之前大概每天需要維生素D200IU。王健提醒，維生素D本身對鈣的利用活性有限，主要是其代謝的產物骨化三醇起到最核心的作用。維生素D在體內的代謝過程比較復雜，首先需要紫外線的幫助（也就是多曬太陽），其次在體內要經過肝臟、腎臟的轉化才成為具備生物活性的東西。所以說，肝臟腎臟不好的人，維生素D的轉化率會降低，骨質疏松風險會加大。

    受訪專家/南方醫科大學南方醫院關節外科中心副主任醫師 王健

    文/羊城晚報記者 謝哲 通訊員 李曉姍