王太廣

夜晚，散步到雪松大道與駿馬路交叉口的小游園處，忽聽到背后“砰”的一聲巨響，如雷似炮，驚天動(dòng)地，嚇人一跳，轉(zhuǎn)身望去，原來是爆米花開鍋了！看到此情此景，不由得想起小時(shí)候家鄉(xiāng)爆米花的往事。

秋收過后，秋糧進(jìn)囤。爆米花的師傅拉著架子車，或挑著擔(dān)子，晃晃悠悠走進(jìn)村里，找到一塊平坦的空地停下腳步，拿出小凳子，架起爐子，生起炭火，“啪嗒啪嗒”拉著風(fēng)箱，而后放入自帶的谷物，只需一袋煙的工夫，就有響聲傳出。在鄉(xiāng)間，做爆米花生意不需要吆喝，只要弄出幾聲響，就會(huì)滿村皆知。

孩子們最先跑到，緊隨其后的是老人們，男男女女相繼循聲而來。手里端著玉米、豆類。走到爆米花師傅的面前，詢問多少錢可炸一鍋，然后笑著作一番討價(jià)還價(jià)。

爆米花的師傅將谷物接過，或掂一掂分量，或用大茶缸量一遍，對(duì)超沿的部分用手扒掉，然后裝進(jìn)葫蘆狀的鍋里，撒上糖精佐料，封好蓋口，然后不急不慢地?fù)u起來。

這時(shí)候便是孩子們最熱鬧、最幸福的時(shí)刻，因?yàn)樵诩依飷灥没拧Ｔ诖笕?ldquo;小心外面冷”的囑咐聲中圍到了爆米花師傅的面前。孩子們嘰嘰喳喳，亂說亂動(dòng)。看著爆米花師傅那熟練的手藝，那呼呼的火焰映在那些或白或黑、或臟或凈的臉上，大家靜靜地等候，凝神屏氣，期待著那一聲巨響。

不一會(huì)兒，爆米花師傅看看表，覺得是火候了，站起身來，將一個(gè)長(zhǎng)布口袋理順，把鍋對(duì)準(zhǔn)布袋口，然后將爆米鍋支起，一手撅著爆米鍋，一只腳在爆米鍋的棱子上一跺，膽小的孩子趕緊捂起耳朵。只聽“砰”的一聲巨響，一顆顆玉米花爭(zhēng)先恐后地彈進(jìn)布口袋，似一條灌滿氣的長(zhǎng)龍向外伸展開來。隨后爆米花師傅解開袋子尾部的繩子，那一顆顆金黃燦白的玉米花裝進(jìn)了自帶的容器。

霎時(shí)，香味氤氳，就像長(zhǎng)了翅膀的鳥兒，四處飄逸。空氣里彌漫著一股淡淡的玉米清香。爆米花的香味兒就裊裊騰騰地往每個(gè)人的鼻子眼兒里鉆。在鄉(xiāng)間，這種香氣無遮無擋，似乎可以擴(kuò)散得更遠(yuǎn)。人們的呼吸也都加快了，好在這些香味冷卻下來或散開之前能多聞幾下。孩子們?cè)陧懧曔^后，放下捂住耳朵的小手，爭(zhēng)先恐后地?fù)屩澳切┥⒙湓诘厣系谋谆ǎ褚蝗籂?zhēng)食的小雞，被擠倒的小孩咧嘴就哭，但很快就被大人拍拍身上的塵土，領(lǐng)著回家去了。

我曾經(jīng)是這群孩子中的一員。我拾了好多好多，便裝進(jìn)衣服的口袋里，“運(yùn)輸”回去又繼續(xù)拾。有時(shí)母親看看我那饞貓似的模樣，便小心翼翼地從那半缸玉米里舀出一碗來，讓我也去給家里炸一些爆米花。每當(dāng)這時(shí)，我便不用拾了，而且趁機(jī)在小伙伴面前炫耀一番：“哼，就是不讓你們吃。”其實(shí)我也會(huì)像其他人一樣從長(zhǎng)布袋里倒出爆米花來，抓一把給他，送一把給你。咀嚼聲就整個(gè)兒地響起來。香氣，慢慢從每個(gè)人的鼻子里，延伸到舌尖、喉嚨里、心坎兒上……

哦，爆米花，爆在我童年中最美好的記憶里。