□晚報記者   張   龍

立冬過后，我市白酒市場逐漸進入旺季。記者近日獲悉，作為銷售渠道中的“主力軍”之一，各大名酒專賣店已成為業內人士的搶手貨。

王先生經營一家五糧液專賣店很多年了。用他的話來說，能拿到一個知名白酒的專賣店名額是“相當不容易”。即使你有再多的資金，廠家也不會輕易給你這樣的授權。憑著這家專賣店，王先生在我市的業務十分穩定，除了團購業務外，零售的量也很穩定。

王先生介紹，五糧液專賣店名額很緊張，現在廠家已經很少核準新的專賣店。專賣店的白酒價格嚴格執行廠家定價，進貨渠道規范，因此擁有大量的老顧客。

“現在市場上的白酒專賣店可以用‘百花爭艷’來形容。”采訪中，王先生用這樣的開場白來描述目前我市白酒專賣店現狀。“成規模的店鋪應該至少有100家。”從全省整個市場來看，專賣店里除常見的“茅（臺）五（糧液）劍（南春）”三大名酒外，都會有一個主要代理的品牌以及三五個輔助品牌。這樣算下來，經營一個50平方米的店面，十幾種不同產品的鋪酒量，不會少于20萬元。

一茅臺酒經銷商則認為，名酒專賣店既然頂著耀眼的光環，就必須提供更好的服務。據稱，該茅臺專賣店可提供白酒品鑒知識，像家電一樣有售后服務，銷售的每瓶酒都有檔案，顧客可以隨時到店內反映自己的疑問。

事實上，不少白酒經銷商們既有專賣店也有商超渠道，兩者形成業務上的互補關系，并未形成“正面競爭”。

“生意不如往年。”已做了5年白酒專賣的店主朱先生望著離自己店不到20米的另一煙酒專賣店搖了搖頭。這種說法得到記者隨機走訪的10多家專賣店店主的認同，主要原因是“店開得太多，競爭太厲害”。

相對于市場上的小規模經營或將酒類僅作為輔助商品銷售的店面來說，酒品專賣店的零售額度要遠遠小于團購，而每年的婚慶用酒同樣占有很大的比例。

在市白橋路經營酒品多年的張先生在談及酒品市場時坦言，相對北區，這里用酒多以中低檔為主。“婚慶用酒是主流，多以80元每箱左右為主。”至于中高檔酒，主要市場和銷量在每年的節慶期間，尤其以傳統的端午、中秋、元旦和春節為主，銷量好的價位為每瓶100～200元。

事實上，無論是南區還是消費水平相對較高的北區，專賣店都將自己的銷酒對象定位在團購上。“散走的極少，主要是團購。”張先生告訴記者，團購表現在單位用酒上，其次就是婚慶用酒。主要是靠人脈關系的長期維持，或是朋友介紹，或是長期固定的關系用酒戶。

在張先生看來，雖說團購在專賣店銷量中占絕對的優勢，但酒店的用量也是一大“客戶”。“專賣店一般會開在行政單位或效益好的單位旁邊，另外就是飯店附近或酒店的一樓。”張先生說，有時一個生意好的上檔次的酒店能養活幾個名煙名酒店。

在談到利潤時，多數接受采訪的經營者均謹慎地表示：“不如往年。”但近幾年，幾乎所有不是太偏僻的街道上都能見到名煙名酒店的身影，而且規模還一個比一個大，這讓人不能不打個問號。

“利潤空間正在變小，多以酒廠的返利為主。”多數經營者如是說，有的酒廠對代理商實行會員制，可以優先保證供應。一年中銷的酒量越多，返利也越多。當然，廠家在挑選代理商時首先會考察經濟實力，選擇能多銷的為對象。“經銷商自身的市場銷量能力才是主要的。”

“10個專賣店里有5個都會有‘茅五劍’產品，但它們的利潤卻不高，只有10%。中高端的酒以每瓶200~300元銷得最好。”經營五糧液的王先生說，這些酒價格大都都是透明的，而且有些酒在配量上還存在著斷貨的問題，所以商家大都采取綜合銷售的方式，以保證既有品牌又有利潤。

一位不愿具名的酒類專賣店負責人說，除高檔酒外，一些品牌酒的進貨價格不透明，這給了經銷商獲取較大利潤的空間。每年的新品牌也會得到消費市場的認可，經銷商當然會大力推銷，而且還有年底廠家的返利，可以說開專賣店總會有利潤的。