晚報記者   滑清泉

本報訊   “那時，能夠年而半載到街邊為數不多的小吃店撮上一頓，簡直是一種奢侈。”每每回想起30年前就餐的情景，在我市商業系統工作幾十年的老秦似乎難以抑制內心的激動。用他的話說，30年后的今天，市區的小吃店演變為餐飲名店，星羅棋布，風味菜肴百花齊放，直到洋快餐紛紛搶灘駐馬店。

改革開放30年，餐飲名店風靡市區，已成為我市經濟運行中發展勢頭最好、增長速度最快的行業之一。昨日，市商務部門透露，目前，我市餐飲市場規模不斷擴大，全市餐飲業年零售額將突破50億元，已成為繁榮經濟、活躍市場、安置就業、拉動消費需求增長的重要行業。

時下，民營資本成為餐飲業投資的主體力量。正餐、中西快餐、酒吧、茶飲、地方特色小吃等多種經營方式共同發展，呈現多樣化形態，滿足不同的餐飲需求。

據了解，隨著社會發展、商務活動活躍以及居民家庭可支配收入的增長，將為城鄉居民外出就餐比重擴大提供有力支撐。“由此將決定未來一個時期我市餐飲消費將突破傳統的商務餐、家庭餐等范疇，餐飲服務將進一步拓展到自助、宴席、配送、休閑等領域。”展望未來，老秦說，餐飲業將更多地將自身發展與環保、資源節約、健康生活等密切結合起來。“綠色餐飲”理念將逐漸深入人心。