花菜屬半耐寒性作物，忌炎熱，在６～８月高溫季節育苗難度大。現將秋花菜育苗技術簡要介紹如下。

一、選用優質、豐產良種，適時播種

早秋花菜一般選用早熟品種，其耐熱性、豐產性突出，花球緊實、柔嫩、潔白，收獲時恰在秋淡季節，效益較為可觀。在７月上中旬播種育苗，在１１月上中旬可采收。

二、精心管理，培育壯苗

育苗地應選地勢高燥、通風涼爽、土層疏松、肥沃的沙壤土為宜。前作未種過甘藍類蔬菜，新墾地更佳。土地深翻后暴曬，苗床應南北走向。每平方米施腐熟有機肥２．５千克或人畜糞尿１千克左右為基肥。花菜種子小，故苗床應力求平整。每畝地需苗床３～５平方米，種子１５～２０克。播前種子先溫燙浸種１５分鐘后，用水冷卻浸半小時，然后撈出稍晾，在蔭涼處催芽１～２天至種子露白，即可播種。播前苗床澆足底水，待下滲后，撒層細土，然后條播或撒播，播種后均勻蓋細土，以不見種子為宜。再覆蓋遮陽網或竹簾，以防暴雨和日曬。

播種后２～３天幼苗出土，傍晚揭覆蓋物，次日清晨噴水，以保持苗床濕潤。晴天遮陰自上午９時至下午４時，遮５～６天后適當縮短遮陰時間，直到出現第１片真葉為止。出現真葉后，注意除草和及時防治病蟲。２～３片真葉時除草和間苗１次，每平方米保苗８００～１０００株。間苗后追施２０％濃度的腐熟水糞。第２次同等濃度水糞追肥在假植移苗前３～４天進行。

一般于播種２０～２５天后、３～４片真葉時開始假植（撒播過密情況下需要假植），假植苗床準備同育苗播種床。當天上午開假植溝澆透水，傍晚假植。假植行株距１０厘米×１０厘米，苗大小分級，行株對齊，以利于定植前劃土塊取苗帶土移栽。假植后可馬上噴施腐熟變色清水糞。晴天遮陰３～５天。早、晚適量澆水。栽后７～１０天逐漸減少遮陰時間練苗。經１０～２０天后、苗５～６片真葉時即可帶土栽植。移苗前一天晚上和當天上午，苗床要澆水，以便起苗。栽植時應邊移苗邊澆水，并在晴天下午或陰天進行，亦可移栽后遮陰。以利于成活。

三、大田栽培及管理

花菜喜濕潤，但耐澇力差，應采取深溝高畦栽培措施，每畝用腐熟廄肥２５００～５０００千克或糞肥１５００～２０００千克，磷肥２０～２５千克。早秋花菜在１．３２米寬?穴連溝?雪的畦上種２行，株距３３厘米。每畝保苗２３００～２６００株。

花菜因品種和栽培期不同，水肥管理上應有所差異。早秋花菜應用速效肥料分期勤施，花球形成時期，應加重施肥以促進葉和花球生長，爭取早熟、高產。秋花菜同樣應用速效肥料分期勤追，但同時應配以磷、鉀肥料施用，如發現花球花軸中心內部空洞，至花球變銹褐色、味苦時，應適當補施硼、鉬為主的微肥。為節約成本、提高效益，通過測土配方施肥，生產每畝花菜需要純氮肥１３．４千克、純磷肥３．９３千克、純鉀肥９．５９千克，純氮、磷、鉀的比例為１：０．２９：０．７２。按照最小養分率，以磷肥為基礎計算，一畝需要１５％：１５％：１５％的三元復合肥２６．２千克，不足的氮、鉀肥需要補施，換算方法是：氮肥用量２０．６千克，鉀肥用量１０．１千克。

花菜在整個生長過程中需水較多，在葉簇旺盛和花球生長形成時期，切忌缺水，但灌水時不宜漫灌，應溝內灌水，畦溝滲透后，及時將余水排除。雨多時溝內應能及時排水，以免引起漚根現象。

晚秋花菜一般在花球露出后，及時用花球外面的大葉將花球包裹，再用稻草等物輕輕捆扎，捆扎時不要損傷葉片，可把接近花球的大葉折斷覆蓋花球，以防霜凍，保證質量。

四、病蟲害防治

花菜在苗期和大田高溫、高濕條件下易發生軟腐病、霜霉病和炭疽病，蟲害主要有蚜蟲、菜粉蝶、斜紋夜蛾等。

１．軟腐病。可每畝用１千克敵克松拌土撒施；也可用農用鏈霉素８００單位４０克左右噴施；也可用可殺得防治。

２．霜霉病、炭疽病可采用可殺得防治。

３．蚜蟲。每畝用１０％的吡蟲啉１包噴霧防治。

４．斜紋夜蛾、菜粉蝶每畝可用５％杜幫安打８００倍噴液或５％菜喜６００倍噴液或蘇云金桿菌８００倍噴液（藥物可到當地蔬菜辦咨詢）。

５．施藥時避免蔬菜藥物殘留。（董景周）